富士経済グループマーケットシェアデータ

青汁は、複数の栄養成分補給を目的として、植物の葉や野菜等を搾汁した成分を主原料とする健康食品を対象とする。尚、液体、粉末、顆粒、錠剤の商品形状、常温、冷凍、冷蔵の3温度帯のいずれも対象とする。当該市場は通販企業を中心に構成され、野菜不足を補う目的として中高年層を中心に需要を獲得し、高いリピート需要･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

粉末飲料は、果実系やビタミンC等の機能を付加した粉末状で嗜好性の高い市販用商品を対象とする。但し、サプリメントタイプ、粉末機能性清涼飲料、プレミックスインスタントコーヒー、インスタントティー、粉末緑茶、しょうが湯、くず湯等は対象外とする。2017年は、秋以降の低温の恩恵を受けてホット飲用需要の増加･･･

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麦茶は、大麦を殻付きの状態で焙煎して加工した商品を対象とする。当該商品は、丸粒の棒麦茶、ティーバッグ、希釈液の紙容器及びポーションタイプ、顆粒の他、飲料原料用のバルク等の商品形態がある。2017年は、夏季に天候不順となったが、徳用タイプを中心に経済性が支持されて伸長し、付加価値商品の育成も進んだこ･･･

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本項では、緑茶の茶葉をソイロン（とうもろこし澱粉由来）や、ナイロン等のティーバッグに詰めた商品を対象とする。尚、当該商品は緑茶の内数である。ティーバッグには、主流のタグ（ひも）付きと水出し用のタグ無しがある。又、バッグの形状もざぶとん形状（平面四角形）や三角形（テトラタイプ）のものが存在する。緑茶･･･

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緑茶は、リーフ、ティーバッグ、粉末の3形態を対象とする。但し、リキッドは対象外とする。当該市場は、急須離れや日本茶（リキッドタイプ）へのシフトによる市販用リーフの減少がマイナス要因となっており、簡便性があるティーバッグや粉末緑茶の伸長ではカバーできず、市場は縮小推移を辿った。2017年は、リーフの･･･

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ココアは、カカオの種子（カカオ豆）を主原料とした飲料で、ココアパウダーのみの「純ココア」（ピュアココア）の他、「ミルクココア」「黒豆ココア」等、牛乳や湯を注ぐだけで飲用できる粉末の「調整ココア」も対象とする。但し、希釈タイプのココア及び、業務用・加工用については、主に原料用途として利用される大容量･･･

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紅茶は、ティーバッグとリーフ、紅茶をベースとしたフレーバーティーを対象とする。但し、ハーブティーや濃縮液(ポーション)は対象外とする。又、粉末やリキッドタイプも対象外とする。2017年は、加工用が飲料原料用で伸長したが、主力の市販用はスタンダードタイプティーバッグやリーフの苦戦が響き、市場は前年割･･･

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インスタントティーは、お湯や水、牛乳等で溶かして飲む粉末タイプの紅茶を対象とする。当該商品は、お湯や牛乳を注ぐだけで紅茶を飲用できる簡便性に加え、1杯当たりの経済性が高いことが支持され、市場が成長した。2017年は、ミルク系スティックタイプがインバウンド需要を獲得して増加し、レモン系やその他フレー･･･

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レギュラーコーヒーは、コーヒー豆を焙煎したもの、又は焙煎後に豆を挽いて粉砕した粉末商品を対象とする。当該市場は、2013年にCVSカウンターコーヒーが本格的に普及したことにより業務用が大幅に伸長、その後も堅調に成長している。2017年は、市販用は簡易抽出型が好調に推移しているが、大容量は苦戦した。･･･

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インスタントコーヒーは、湯に溶かすだけで飲用できるインスタントタイプ（カップ付きを含む）や、ミルク、砂糖入りのプレミックスタイプの商品を対象とする。又、ネスレ日本のレギュラーソリュブルコーヒーも含む。2017年は、各社共注力カテゴリーとしているスティックタイプコーヒーは堅調に成長を続けたが、びんや･･･

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インスタントコーヒーは、湯に溶かすだけで飲用できるインスタントタイプ（カップ付きを含む）や、ミルク、砂糖入りのプレミックスタイプの商品を対象とする。又、ネスレ日本のレギュラーソリュブルコーヒーも含む。2016年は、前年に各社が行った値上げによる需要減退は落ち着きを見せており、スティックタイプコーヒ･･･

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青汁は、複数の栄養成分補給を目的として、植物の葉や野菜等を搾汁した成分を主原料とする健康食品を対象とする。尚、液体、粉末、顆粒、錠剤の商品形状、常温、冷凍、冷蔵の3温度帯のいずれも対象とする。当該商品は、通販、健康食品、地方の中小企業等の新規参入が相次いだことで、市場は成長した。2016年は、アサ･･･

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粉末飲料は、果実系やビタミンC等の機能を付加した粉末状で嗜好性の高い市販用商品を対象とする。但し、サプリメントタイプ、粉末機能性清涼飲料、プレミックスインスタントコーヒー、インスタントティー、粉末緑茶、しょうが湯、くず湯等は対象外とする。2016年は、クラシエフーズ、三井農林が実績を拡大したが、明･･･

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麦茶は、大麦を殻付きの状態で焙煎して加工した商品を対象とする。当該商品は、丸粒の棒麦茶、ティーバッグ、希釈液の紙容器及びポーションタイプ、顆粒の他、飲料原料用のバルク等の商品形態がある。2016年は、ゴールデンウィーク以降の夏場に例年並みの暑さとなったこともあり、徳用タイプを中心に特売による回転が･･･

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緑茶は、リーフ、ティーバッグ、粉末の3形態を対象とする。但し、リキッドは対象外とする。2016年は、リーフは産地訴求商品や高価格帯商品が好調となるケースが見られたが、需要の減退に歯止めが掛からなかった。ティーバッグが伸長し、粉末緑茶はTV 番組による機能性の取り上げも追い風となって増加したものの、･･･

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ココアは、カカオの種子（カカオ豆）を主原料とした飲料で、ココアパウダーのみの「純ココア」（ピュアココア）の他、「ミルクココア」「黒豆ココア」等、牛乳や湯を注ぐだけで飲用できる粉末の「調整ココア」も対象とする。但し、希釈タイプのココア及び、業務用・加工用については、主に原料用途として利用される大容量･･･

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紅茶は、ティーバッグとリーフ、紅茶をベースとしたフレーバーティーを対象とする。但し、ハーブティーや濃縮液(ポーション)は対象外とする。又、粉末やリキッドタイプも対象外とする。2016年は、市販用がボリュームゾーンとなるスタンダードタイプがリピーターの安定した需要を獲得したことで前年実績を維持した。･･･

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インスタントティーは、お湯や水、牛乳等で溶かして飲む粉末タイプの紅茶を対象とする。2016年は、スティックタイプがパーソナル需要を得て堅調に推移したものの、袋タイプの大容量を中心にマイナス傾向となっている。市場は続落となった。2016年の種類別構成比は、ミルク系62％、レモン系19％、その他19％･･･

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レギュラーコーヒーは、コーヒー豆を焙煎したもの、又は焙煎後に豆を挽いて粉砕した粉末商品を対象とする。当該市場は、2013年CVSカウンターコーヒーの導入により業務用の実績が拡大し、市販用でも簡易抽出型コーヒーが好調に推移している。2016年は、市販用においては、大容量の袋タイプで各社が容量変更など･･･

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青汁は、複数の栄養成分補給を目的として、植物の葉や野菜等を搾汁した成分を主原料とする健康食品を対象とする。尚、液体、粉末、顆粒、錠剤の商品形状、常温、冷凍、冷蔵の3温度帯のいずれも対象とする。但し、果実・野菜飲料としての性格が強い商品は対象外とする。当該商品は、通販、健康食品、地方の中小企業等の新･･･

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粉末飲料は、果実系やビタミンC等の機能を付加した粉末状で嗜好性の高い市販用商品を対象とする。但し、サプリメントタイプ、粉末機能性清涼飲料、プレミックスインスタントコーヒー、インスタントティー、粉末緑茶、しょうが湯、くず湯等は対象外とする。2015年は、参入企業では目立った商品施策や大規模なプロモー･･･

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麦茶は、大麦を殻付きの状態で焙煎して加工した商品を対象とする。当該商品は、丸粒の棒麦茶、ティーバッグ、希釈液の紙容器及びポーションタイプ、顆粒の他、飲料原料用のバルク等の商品形態がある。2015年は、各参入企業が高価格帯商品の投入や冬期需要の底上げを図った他、ノンカフェインである当該商品への消費者･･･

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緑茶は、リーフ、ティーバッグ、粉末の3形態を対象とする。但し、リキッドは対象外とする。2015年は、急須離れやメインユーザーの高齢化によって市場の大半を占めるリーフが伸び悩んでいる。ティーバッグや粉末等の簡便性の強い商品の他、高級茶等の高価格帯商品は好調であることから、市場は微減で推移した。201･･･

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ココアは、カカオの種子（カカオ豆）を主原料とした飲料で、ココアパウダーのみの「純ココア」（ピュアココア）の他、「ミルクココア」「黒豆ココア」等、牛乳や湯を注ぐだけで飲用できる粉末の「調整ココア」も対象とする。但し、希釈タイプのココア及び、業務用・加工用については、主に原料用途として利用される大容量･･･

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紅茶は、ティーバッグとリーフ、紅茶をベースとしたフレーバーティーを対象とする。但し、ハーブティーや濃縮液(ポーション)は対象外とする。又、粉末やリキッドタイプは対象外とする。2015年は、本格志向のティーバッグやリーフタイプ商品に順調な推移が見られた。又、カフェインレスの需要の高まりを受けて各社か･･･

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インスタントティーは、お湯や水、牛乳等で溶かして飲む粉末タイプの紅茶を対象とする。2015年は、スティックタイプの商品では好調な推移も見られるが、袋タイプの商品は動きに乏しい他、トップシェアの三井農林では主力の「ロイヤルミルクティー」が苦戦したこともあり、市場は減少となった。2015年の種類別構成･･･

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レギュラーコーヒーは、コーヒー豆を焙煎したもの、又は焙煎後に豆を挽いて粉砕した粉末商品を対象とする。当該市場は、2013年CVSカウンターコーヒーの導入により業務用の実績が拡大し、市販用でも簡易抽出型コーヒーが好調に推移した。以降市場は拡大基調で推移している。2015年は、コーヒー豆の価格高騰によ･･･

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インスタントコーヒーは、湯に溶かすだけで飲用できるインスタントコーヒー（カップ付きを含む）や、ミルク、砂糖入りのプレミックスタイプの商品を対象とする。又、ネスレ日本のレギュラーソリュブルコーヒーも含む。2015年は、消費者のコーヒーに対する嗜好は高まりを見せ、これまでインスタントコーヒーを飲用して･･･

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青汁は、複数の栄養成分補給を目的として、植物の葉や野菜等を搾汁した成分を主原料とする健康食品を対象とする。尚、液体、粉末、顆粒、錠剤の商品形状、常温、冷凍、冷蔵の3温度帯のいずれも対象とする。但し、果実・野菜飲料としての性格が強い商品は対象外とする。青汁市場は、通販、健康食品、地方の中小企業等様々･･･

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粉末飲料は、果実系やビタミンC等の機能を付加した粉末状で嗜好性の高い市販用商品を対象とする。但し、サプリメントタイプ、粉末機能性清涼飲料、プレミックスインスタントコーヒー、インスタントティー、粉末緑茶、しょうが湯、くず湯等は対象外とする。2010年は、売場の近いインスタントティー等が売上を伸ばした･･･

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麦茶は、大麦を殻付きの状態で焙煎して加工した商品を対象とする。丸粒の棒麦茶、ティーバッグ、希釈液の紙容器及びポーションタイプ、顆粒の他、飲料原料用のバルク等の商品形態がある。麦茶は古くから夏場に盛んに飲用されており、当該市場も最需要期となる夏場の天候状況によって動向が左右されやすい特性となっている･･･

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緑茶は、リーフ、ティーバッグ、粉末の3形態を対象とする。但し、リキッドは対象外とする。2014年は、ティーバッグや粉末タイプは簡便性を中心とした需要の高まりの他、参入各社のアイテム投入等による注力度の拡大が続いている。リーフでのダウントレンドも続いていることから市場は縮小傾向にあるが、一方で近年メ･･･

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ココアは、カカオの種子（カカオ豆）を主原料とした飲料で、ココアパウダーのみの「純ココア」（ピュアココア）の他、「ミルクココア」「黒豆ココア」等、牛乳や湯を注ぐだけで飲用できる粉末の「調整ココア」も対象とする。但し、希釈タイプのココア及び、業務用・加工用については、主に原料用途として利用される大容量･･･

１．市場規模（前年比）
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紅茶は、ティーバッグとリーフや紅茶をベースとしたフレーバーティーを対象とする。但し、ハーブティーや濃縮液(ポーション)は対象外とする。又、粉末はインスタントティー、リキッドタイプは「紅茶(リキッドタイプ)」に分類した為、対象外とする。2014年は、インスタントティー市場の拡大が一巡し、同じ嗜好品で･･･

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インスタントティーは、お湯や水、牛乳等で溶かして飲む粉末タイプの紅茶を対象とする。インスタントティーは、リーフやティーバッグと比べて湯や牛乳を注ぐだけでミルクティーやレモンティー等が簡単に作れることと、経済性の高さから支持されていたが、2010年に味の素ゼネラルフーヅとネスレ日本のコーヒー系の企業･･･

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レギュラーコーヒーは、コーヒー豆を焙煎したもの、又は焙煎後に豆を挽いて粉砕した粉末商品を対象とする。2014年は、秋冬に原料豆の価格高騰による価格改定が市販用・業務用共に行われた。しかし、レギュラーコーヒーはコーヒーショップでシングルオリジン等こだわったコーヒーを提供する“サードウェーブ”の人気が･･･

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インスタントコーヒーは、湯に溶かすだけで飲用できるインスタントコーヒー（カップ付きを含む）や、ミルク、砂糖入りのプレミックスタイプの商品を対象とする。又、ネスレ日本のレギュラーソリュブルコーヒーも含む。当該商品は、2000年代に入ると味の素ゼネラルフーヅやネスレ日本からスティックタイプのコーヒーや･･･

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青汁は、複数の栄養成分補給を目的として、植物の葉や野菜等を搾汁した成分を主原料とする健康食品を対象とする。なお、液体、粉末、顆粒、錠剤の商品形状、常温、冷凍、冷蔵の3温度帯のいずれも対象とする。但し、果実・野菜飲料としての性格が強い商品は対象外とする。青汁市場は、キューサイがケールを原料とした商品･･･

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粉末飲料は、果実系やビタミンCなどの機能を付加した粉末状で嗜好性の高い市販用商品を対象とする。但し、サプリメントタイプ、粉末機能性清涼飲料、プレミックスインスタントコーヒー、紅茶、緑茶、しょうが湯、くず湯などは対象外とする。粉末飲料は当初、夏場の子ども向け商品として設計され市場が形成されたが、19･･･

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麦茶は、大麦を殻付きの状態で焙煎して加工した商品を対象とする。丸粒の棒麦茶、ティーバッグ、希釈液の紙容器及びポーションタイプ、顆粒のほか、飲料原料用のバルクなどの商品形態がある。麦茶は、夏場の気温や天候に売上が大きく影響される為、2007年と2008年には猛暑に加え、PETのリキッド商品向けとして･･･

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緑茶は、リーフ、ティーバッグ、粉末の3形態を対象とする。但し、リキッドは対象外とする。緑茶は日本人の生活様式の変化に加え、PETボトルなどリキッドの緑茶商品の飲用の定着などを背景に、急須や茶漉しを用いて飲用する緑茶リーフの需要が減少傾向となっており、市場は縮小推移となっている。近年ではティーバッグ･･･

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ココアは、カカオの種子（カカオ豆）を主原料とした飲料で、ココアパウダーのみの「純ココア」（ピュアココア）のほか、「ミルクココア」「黒豆ココア」など、牛乳や湯を注ぐだけで飲用できる粉末の「調整ココア」も対象とする。但し、希釈タイプのココア及び、業務用・加工用については、主に原料用途として利用される大･･･

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紅茶は、ティーバッグとリーフや紅茶をベースとしたフレーバーティーを対象とする。但し、ハーブティーや濃縮液(ポーション)は対象外とする。また、粉末はインスタントティー、リキッドタイプは「紅茶(リキッドタイプ)」に分類したため対象外とする。当該市場は近年、リキッドタイプの紅茶飲料（当該市場対象外）の需･･･

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インスタントティーは、お湯や水、牛乳などで溶かして飲む粉末タイプの紅茶を対象とする。インスタントティーは、お湯や牛乳を注ぐだけで紅茶を飲用することができる簡便性に加えて、缶やPETボトルをはじめとしたリキッドタイプの紅茶と比較してより経済性が高いことから消費者の需要を掴んで成長した市場である。ホッ･･･

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レギュラーコーヒーは、コーヒー豆を焙煎したもの、または焙煎後に豆を挽いて粉砕した粉末商品を対象とする。 レギュラーコーヒーは、市販用として豆タイプや粉タイプの製品が一般家庭で使用され、業務用では喫茶店、加工用では缶コーヒー用途として市場は拡大してきた。2013年は、業務用はCVSカウンターコーヒー･･･

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インスタントコーヒーは、湯に溶かすだけで飲用できるインスタントコーヒー（カップ付きを含む）や、ミルク、砂糖入りのミックスタイプの商品を対象とする。また、ネスレ日本のレギュラーソリュブルコーヒーも含む。当該市場は、粉末状のコーヒーにお湯を注ぐだけで飲用することが可能な簡便性が支持され、拡大した市場で･･･

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７．市場展望
８．市場指標／評価

青汁は、複数の栄養成分補給を目的として、植物の葉や野菜などを搾汁した成分を主原料とする健康食品を対象とする。なお、液体、粉末、顆粒、錠剤の商品形状、常温、冷凍、冷蔵の3温度帯のいずれも対象とする。但し、果実・野菜飲料としての性格が強い商品は対象外とする。青汁は、パイオニアのキューサイがケールを原料･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

粉末飲料は、果実系や、ビタミンCなどの機能性成分を付加した粉末状で嗜好性の高い市販用商品を対象とする。但し、サプリメントタイプ、粉末機能性清涼飲料、プレミックスインスタントコーヒー、紅茶、緑茶、しょうが湯、くず湯などは対象外とする。また、しょうが原料が半分以上含まれる、しょうが湯と果実系のミックス･･･

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８．市場指標／評価

麦茶は、大麦を殻付きの状態で焙煎して加工した商品を対象とする。丸粒の棒麦茶、ティーバッグ、希釈液の紙容器及びポーションタイプ、顆粒のほか、飲料原料用のバルクなどの商品形態がある。麦茶は、夏場の天候に左右される品目特性を持っており、2007年と2010年は猛暑で需要が高まったため、市場は拡大した。ま･･･

１．市場規模（前年比）
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３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
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６．マーケットシェア状況
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８．市場指標／評価

緑茶は、リーフ、ティーバッグ、粉末の3形態を対象とする。但し、リキッドは対象外とする。緑茶は、リキッドの日本茶の飲用が一般化するのに伴って、急須や茶漉しを必要とするリーフの需要がリキッド商品などに流出し、市場はダウントレンドで推移した。2011年は、東日本大震災発生後に原発事故が発生し、放射能の安･･･

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４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
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８．市場指標／評価

ココアは、カカオの種子（カカオ豆）を主原料とした飲料で、ココアパウダーのみの「純ココア」（ピュアココア）のほか、「ミルクココア」「黒豆ココア」など、牛乳や湯を注ぐだけで飲用できる粉末の「調整ココア」も対象とする。但し、希釈タイプのココア及び、業務用・加工用については、主に原料用途として利用される大･･･

１．市場規模（前年比）
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３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
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８．市場指標／評価

紅茶は、ティーバッグとリーフや紅茶をベースとしたフレーバーティーを対象とする。但し、ハーブティーや濃縮液(ポーション)は対象外とする。また、粉末はインスタントティー、リキッドタイプは「紅茶(リキッドタイプ)」に分類したため対象外とする。当市場は、リキッドタイプ（当市場対象外）の紅茶市場が拡大したこ･･･

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４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
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８．市場指標／評価

インスタントティーは、お湯や水、牛乳などで溶かして飲む粉末タイプの紅茶を対象とする。インスタントティーは、お湯を注ぐだけで飲用できる簡便性の高さに加えて、缶、PETボトルなどのリキッドタイプ紅茶よりも経済性が高いことから、消費者の低価格志向も取り込んで拡大を続けている市場である。最需要期である秋冬･･･

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４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
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６．マーケットシェア状況
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８．市場指標／評価

レギュラーコーヒーは、コーヒー生豆を焙煎したもの、または焙煎後に豆を挽いて粉砕した粉末商品を対象とする。 レギュラーコーヒーは、市販用は豆タイプや粉タイプなどが一般家庭で消費され、業務用は喫茶店などが、加工用は缶コーヒーなどが主な販路となっている。2012年は、市販用は簡易抽出型が好調に推移し市場･･･

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８．市場指標／評価

インスタントコーヒーは、湯に溶かすだけで飲用できる粉末やカップ/スティック型を含み、ミルク/砂糖入りのプレミックスコーヒーパウダータイプを対象とする。湯を注ぐだけで作れる簡便性が支持され、拡大した市場である。インスタントコーヒーは消費者に広く浸透している成熟市場であるため、各社は特売等の価格対応で･･･

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粉末飲料は、果実系やビタミンC等の機能を付加した粉末で嗜好性の高い市販用商品を対象とする。但し、サプリメントタイプ/粉末機能性清涼飲料/プレミックスインスタントコーヒー/紅茶/緑茶/しょうが湯/くず湯等は対象外とする。当該市場は、かつては子供向けの夏季用商品が中心であったが、1996年以降は各社が･･･

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青汁は、複数の栄養成分補給を目的として、植物の葉や野菜等を搾汁した成分を主原料とした健康食品を対象とする。なお、液体/粉末/冷凍/錠剤等いずれも対象とする。但し、機能性の高い野菜飲料、果汁飲料は対象外とする。キューサイ、アサヒ緑健の2社の牽引により拡大した市場であり、ファンケル、やずやなどの大手通･･･

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麦茶は、大麦を殻付きの状態で焙煎し、加工した商品を対象とする。麦茶は、夏場の気温・天候に左右される市場であり、最近では 2004年と2007年に猛暑により高い伸長を記録している。また2007年と2008年は、猛暑に加えてPETのリキッド商品への原料供給が増加し2ケタ成長となった。2009年は、前年･･･

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緑茶は、リーフ、ティーバッグ、粉末の3つの形態を対象とする。但し、リキッドは対象外とする。急須を置いていない家庭の増加といった日本人の生活様式の変化に伴い、PETボトル（当初は缶）商品などリキッドの緑茶商品が定着すると共に、緑茶リーフを急須や茶漉しを用いて飲用する需要が減少し、市場は縮小を続けてい･･･

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ココアは、カカオの種子(カカオ豆)が主原料の飲料で、ココアパウダーの「純ココア」「ミルクココア」「黒豆ココア」等、牛乳や湯を注ぐだけの粉末「調整ココア」などのココア全般を対象とする。但し、希釈タイプのココア及び、業務用・加工用については、主に原料用途として利用される大容量袋タイプなどの専用商品は対･･･

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紅茶は、ティーバッグとリーフティーや紅茶ベースのフレーバーティーを対象とする。但し、ハーブティーや濃縮液(ポーション)は対象外とする。また、粉末はインスタントティー、リキッドタイプは「紅茶(リキッドタイプ)」に分類したため対象外とする。2010年は、加工用はリキッドタイプの伸長に連動して堅調な推移･･･

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インスタントティーは、お湯や水に溶ける粉末タイプの紅茶を対象とする。インスタントティーは、お湯を注ぐだけで飲める簡便性の高さに加えて、缶、PETボトルなどのリキッドタイプの紅茶よりも経済性が高いことから、着実な拡大を続けてきた市場である。最需要期である秋冬の気温が市場動向を左右する要因にもなり、2･･･

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レギュラーコーヒーは、コーヒー生豆を焙煎したもの、又は、挽いて粉砕した粉末を対象とする。 レギュラーコーヒーは、市販用では豆タイプや粉タイプなどが一般家庭に浸透し、業務用や加工用も喫茶店の定着や缶コーヒー、リキッドコーヒーなどの拡大により、市場は成長してきた。2011年は、コーヒー生豆相場の価格高･･･

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インスタントコーヒーは、湯に溶かすだけで飲用できる粉末やカップ/スティック型を含み、ミルク/砂糖入りのプレミックスコーヒーパウダータイプを対象とする。当該市場は、湯を注ぐだけで作れる簡便性が支持され市場を拡大させてきた。近年ではインスタントコーヒーは広く一般家庭に浸透してすでに市場が成熟しており、･･･

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青汁は、複数の栄養成分補給を目的として、植物の葉や野菜等を搾汁した成分を主原料とした健康食品を対象とする。なお、液体/粉末/冷凍/錠剤等いずれも対象とする。但し、機能性の高い野菜飲料、果汁飲料は対象外とする。青汁は、キューサイ、アサヒ緑健の2社が牽引して市場を拡大した。さらにファンケル、やずや等の･･･

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粉末飲料は、果実系やビタミンC等の機能を付加した粉末で嗜好性の高い市販用商品を対象とする。但し、サプリメントタイプ/粉末機能性清涼飲料/プレミックスコーヒーパウダータイプ/紅茶/緑茶/しょうが湯/くず湯等は対象外とする。当該市場は、子供向けの夏場商材として展開していたが、1996年以降は冬場の需要･･･

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麦茶は、大麦を殻付きの状態で焙煎し、加工した商品を対象とする。麦茶市場は夏場の気温に左右される特徴を持つ。近年では猛暑に見舞われた2004年、2007年、2010年が高い伸びで拡大となった。2010年の種類別構成比は、ティーバッグ91％、棒状7％、液状・顆粒2％である。ティーバッグは、やかんやポッ･･･

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緑茶は、リーフ、ティーバッグ、粉末の3つの形態を対象とする。但し、リキッドは対象外とする。当該市場は、緑茶のリキッド商品が普及するのに伴い、緑茶リーフを急須や茶漉しを使用して飲用する需要が減少し、市場は減少推移を辿っている。一方で、ティーバッグや粉末飲料は簡便性の高さから需要を伸ばしているが、リー･･･

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ココアは、カカオの種子(カカオ豆)が主原料の飲料でココアパウダーの「純ココア」「ミルクココア」「黒豆ココア」等で牛乳や湯を注ぐだけの粉末「調整ココア」などのココア全般を対象とする。ココアは、冬場の子ども向けの飲み物として市場が形成された。1990年代後半からココアに含まれる成分の健康効果が注目され･･･

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紅茶は、ティーバッグとリーフティーや紅茶ベースのフレーバーティーを対象とする。但し、ハーブティーや濃縮液(ポーション)は対象外とする。また、粉末はインスタントティー、リキッドタイプは「紅茶(リキッドタイプ)」に分類したため対象から外した。2006年は、「リプトン」の輸入100 周年と「トワイニング･･･

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インスタントティーは、お湯や水に溶ける粉末タイプの紅茶を対象とする。インスタントティーは、お湯を注ぐだけで飲める簡便性に優れ、缶、PETボトルなどのリキッドタイプの紅茶より経済性が高いため消費者に支持され、近年は着実に市場拡大を続けてきた。2010年の種類別構成比は、ミルクティー67％、レモンティ･･･

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レギュラーコーヒーは、コーヒー生豆を焙煎したもの、又は、挽いて粉砕した粉末を対象とする。当該商品は1990年代後半からコーヒーショップの拡大により、ユーザー層が広がったため、2000年代に入っても成長基調が続いた。2002年ごろから市販用の新ジャンルに簡易抽出型コーヒーが普及し、市場拡大に貢献した･･･

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インスタントコーヒーは、湯に溶かすだけで飲用できる粉末やカップ/スティック型を含み、ミルク/砂糖入りのプレミックスコーヒーパウダータイプを対象とする。インスタントコーヒーは簡便性が受け入れられ、市販用を中心に市場を形成している。近年では停滞するレギュラータイプに対し、フレーバーラテ等のプレミックス･･･

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