富士経済グループマーケットシェアデータ

本項では、フリーズドライ（以下、FD）の商品を対象とする。尚、フリーズドライみそ汁は即席みそ汁の内数である。当該市場は、1982年に天野実業（現：アサヒグループ食品）がブロックタイプ商品を開発した事で本格形成された。その後、2008年に同社がアサヒグループ傘下となり、グループシナジーにより成長スピ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

即席みそ汁は、お湯を注ぐとみそ汁が完成する商品のうち、粉末や生タイプの味噌を使用した商品、並びにフリーズドライ（以下、FD）の商品を対象とする。当該市場は1世帯当たりの人数が減少している事が追い風となり、大容量で価格が低い徳用タイプの他、個食ユーザーをターゲットとした商品を中心に需要獲得が進み、市･･･

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８．市場指標／評価

チルドスープは、市販用の要冷蔵商品の他、常温（例：無菌充填スープ）であっても、チルド売場での販売を訴求、メインにしている商品も対象とする。当該市場は、全体の8割強をめいらくグループが占め、同社の概ね堅調な推移が市場を牽引している。又、ドライの冷製スープからスープ需要が広がり、2011年にフジッコ、･･･

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缶入りスープは、缶を開ければそのまま飲用できるRTDタイプの商品である。本項では、自動販売機やCVSのホットウォーマーを中心に販売している商品を対象とする。当該市場は、秋冬向けの期間限定商材として、CVSホットウォーマーや自販機メインの販売であったが、2012年にポッカサッポロフード＆ビバレッジが･･･

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８．市場指標／評価

缶詰スープは、缶入りで加熱等の調理工程が必要な商品を対象とする。そのまま飲用でき、主に飲料メーカーが販売するRTDタイプの商品は対象外とする。当該市場は、全体の7割強を占めるキャンベルジャパンが牽引する事で市場は拡大傾向を辿ってきた。しかし、近年はインスタントスープやフリーズドライスープ等との競合･･･

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本項は、ふかひれスープ、たまごスープ等中華メニューのスープを対象とする。当該市場はレトルトスープの内数である。当該市場は、家庭で簡単に中華スープが作れる事を訴求し、ニチレイ（現：ニチレイフーズ）、味の素のそれぞれロングセラー商品がリピートユーザーに支えられ市場は拡大を辿ってきた。その後、お湯を注ぐ･･･

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レトルトスープは、レトルトパウチやカップ包装のスープで、濃縮タイプ、ストレートタイプの商品を対象とする。尚、要冷蔵のレトルトスープは対象外とする。2019年は、トップメーカーの味の素が「クノール スープグランデ」を発売し実績拡大となったが、その他の上位メーカーが長雨や冷夏により冷製スープの需要獲得･･･

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わかめスープは、具材の大半をわかめが占める商品を対象とする。わかめスープはインスタントスープの内数である。本項では市販用のみを対象とする。当該商品は、50代以上の中高年層を中心に、わかめの持つ健康性が支持され市場は堅調に推移してきたが、原料となるわかめの国内生産量減少に加え、中国等輸入品の安定取引･･･

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インスタントスープは、お湯を注げば完成するスープのうち、箱入り、袋入り、カップ入り等の容器で粉末又はブロック状のフリーズドライ（以下FD）の商品で、市販用のみを対象とする。2019年は、冷夏で気温が上がらず冷製スープが伸び悩みとなった他、前年に続き暖冬となり需要期の冬に需要減退となり、上位メーカー･･･

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即席みそ汁は、お湯を注ぐとみそ汁が完成する商品である。粉末や生タイプの味噌を使用した商品、並びにフリーズドライ（以下、FD）の商品を対象とする。共働き世帯、単身世帯の増加、高齢化等が当該市場にとって追い風となっており、市場は拡大推移となっている。好調な商品の特徴は10食以上の特売対象になりやすい徳･･･

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チルドスープは、市販用の要冷蔵商品を対象とする。又、常温（例：無菌充填スープ）であっても、チルド売場での販売を訴求、又はメイン販売としている商品や要冷蔵のレトルトスープも対象とする。当該市場は、めいらくグループが8割以上のシェアを占める市場である。近年ではドライの冷製スープの広がりにより消費者認知･･･

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缶入りスープは、缶を開ければそのまま飲用できるRTDタイプの商品である。本項では、自動販売機やCVSのホットウォーマーを中心に販売している商品を対象とする。当該市場は、秋冬向けの期間限定品としてCVSホットウォーマーや自販機チャネルでの販売がメインであったが、2012年にポッカサッポロフード＆ビバ･･･

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缶詰スープは、缶入りで加熱等の調理工程が必要な商品を対象とする。そのまま飲用でき、主に飲料メーカーが販売するRTDタイプの商品は対象外とする。当該市場は、市場の7割以上を占めるキャンベルジャパンの動向によって市場が左右されてきた。キャンベルブランドの認知度は高く、固定ファンも多いことから同社がけん･･･

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本項は、ふかひれスープ、たまごスープ等中華メニューのスープを対象とする。当該市場はレトルトスープの内数である。当該市場は、中華料理を家庭で簡単に作れることで需要を獲得し、ニチレイ（現、ニチレイフーズ）や味の素のロングセラーブランドが固定ファンの需要に支えられ、市場成長を果たしてきた。2018年は、･･･

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レトルトスープは、レトルトパウチやカップ包装のスープで、濃縮タイプ、ストレートタイプの商品を対象とする。尚、要冷蔵のレトルトスープは対象外とする。当該商品は、近年ではインスタントスープ等より簡便性の高いカテゴリーが活況となっていることでスープの食機会が増加し、その恩恵を受け市場は拡大してきた。20･･･

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わかめスープは、具材の大半をわかめが占める商品を対象とする。わかめスープはインスタントスープの内数である。本項では市販用のみを対象とする。当該市場は、50代以上の世代を中心にわかめの健康に対する安心感や健康性が支持され、長らく堅調な推移を見せてきた。しかし、近年は原料となるわかめの国内生産量の減少･･･

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インスタントスープは、お湯を注げばスープが完成する商品を対象とする。箱入り、袋入り、カップ入り等の容器で粉末、又はブロック状のフリーズドライの商品形態で、市販用のみを対象とする。2018年は、9月から年末まで気温が例年よりも高かったことで店頭での回転率が鈍り、最需要期の冬場に有効な販促を打てなかっ･･･

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即席みそ汁は、お湯を注ぐとみそ汁が完成する商品である。粉末や生タイプの味噌を使用した商品、並びにフリーズドライ（以下、FD）の商品を対象とする。当該市場は、お湯を入れるだけの簡便性、味噌から調理をする必要がないといった簡便性によって市場成長を遂げてきた。近年は1食完結型で個食需要に対応している他、･･･

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チルドスープは、市販用の要冷蔵商品を対象とする。又、常温（例：無菌充填スープ）であっても、チルド売場での販売を訴求、又はメイン販売としている商品や要冷蔵のレトルトスープも対象とする。当該市場は、トップのめいらくグループが8割以上のシェアを有しており、レンジアップで簡単にスープメニューができることと･･･

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缶入りスープは、缶を開ければそのまま飲用できるRTDタイプの商品である。本項では、自動販売機やCVSのホットウォーマーを中心に販売している商品を対象とする。当該商品は、秋冬向けのホット飲料として、自販機やCVSのホットウォーマー等でのアイテム商材として期間限定で展開されていた。2012年にポッカサ･･･

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缶詰スープは、缶入りで加熱等の調理工程が必要な商品を対象とする。そのまま飲用でき、主に飲料メーカーが販売するRTDタイプの商品は対象外とする。当該市場は、キャンベルジャパンのシェアが7割近くを占め、同社の動向が市場に大きな影響を与える。市販用は、簡単に本格スープが調理できる簡便調味料として需要が広･･･

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本項は、ふかひれスープ、たまごスープ等中華メニューのスープを対象とする。当該市場はレトルトスープの内数である。当該市場は、本格中華料理を簡単に作ることができる商品として、ニチレイフーズの「ニチレイ 広東風 ふかひれスープ」や味の素「クノール Soup Do」等の定番商品を中心に市場が形成されている･･･

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レトルトスープは、レトルトパウチやカップ包装のスープで、濃縮タイプ、ストレートタイプの商品を対象とする。尚、要冷蔵のレトルトスープは対象外とする。2017年は、スープ需要の拡大により売場は活性化しており、市場は拡大となった。上位企業のニチレイフーズと味の素2社は伸びておらず、近年の市場はSSKセー･･･

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わかめスープは、具材の大半をわかめが占める商品を対象とする。わかめスープはインスタントスープの内数である。本項では市販用のみを対象とする。当該市場は、理研ビタミンがシェアの7割以上を占め、同社の牽引が市場成長を支えてきた。2011年は、東日本大震災によって理研ビタミンの生産拠点が被災したことで、市･･･

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インスタントスープは、お湯を注げばスープが完成する商品を対象とする。箱入り、袋入り、カップ入り等の容器で粉末、又はブロック状のフリーズドライの商品形態で、市販用のみを対象とする。2017年は、味の素は年間を通してインスタントスープの需要喚起を図った。他の企業も様々な販促、新商品の提案がなされ、市場･･･

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即席みそ汁は、お湯を注ぐとみそ汁が完成する商品である。粉末や生タイプの味噌を使用した商品、並びにフリーズドライ（以下、FD）の商品を対象とする。2009年に永谷園が「一杯でしじみ70個分のちから みそ汁」を発売後、価格以外の機能訴求型の商品が増加している。2016年は、参入各社では付加価値や機能性･･･

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チルドスープは、市販用の要冷蔵商品を対象とする。又、常温（例：無菌充填スープ）であっても、チルド売場での販売を訴求、又はメイン販売としている商品や要冷蔵のレトルトスープも対象とする。当該市場は、めいらくグループが8割以上のシェアを占めており、同社の動向で市場が左右される。2016年は、めいらくグル･･･

１．市場規模（前年比）
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缶入りスープは、缶を開ければそのまま飲用できるRTDタイプの商品である。本稿では、自動販売機やCVSのホットウォーマーを中心に販売している商品を対象とする。当該市場は秋冬向けのホット飲料が主体であるが、茶系飲料等他のホット商材との競争が加速しており、苦戦が見られていた。2012年にポッカサッポロフ･･･

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缶詰スープは、缶入りで加熱等の調理工程が必要な商品を対象とする。そのまま飲用でき、主に飲料メーカーが販売するRTDタイプの商品は対象外とする。当該市場は、キャンベルジャパンがシェアの65％以上を占めており、同社の価格改定や販促強化により市場全体の動きも変化する構造となっている。ホテルの系列企業が展･･･

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本稿は、ふかひれスープ、たまごスープ等中華メニューのスープを対象とする。当該市場はレトルトスープの内数である。当該市場は、1995年にニチレイフーズが「広東風 ふかひれスープ」を発売したことで形成され、以降味の素の参入により、市場は二社の寡占状態が続いている。2016年は、総合食品メーカー2社は売･･･

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レトルトスープは、レトルトパウチやカップ包装のスープで、濃縮タイプ、ストレートタイプの商品を対象とする。尚、要冷蔵のレトルトスープは対象外とする。2016年は、ニチレイフーズ、味の素の販売ボリュームが大きいが、両社はインスタントスープや他の食品カテゴリーへの投資を進めており、当該市場ではテコ入れが･･･

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わかめスープは、具材の大半をわかめが占める商品を対象とする。わかめスープはインスタントスープの内数である。本稿では市販用のみを対象とする。当該市場は、理研ビタミンが1980年代に「わかめスープ」を発売したことで市場が形成された。2016年は、原料わかめのコストが高騰し、前年から理研ビタミンが価格改･･･

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インスタントスープは、お湯を注げばスープが完成する商品を対象とする。箱入り、袋入り、カップ入り等の容器で粉末、又はブロック状のフリーズドライの商品形態で、市販用のみを対象とする。2016年は、フリーズドライスープの需要拡大の他、上位企業は冷製スープの訴求や健康訴求型商品の棚提案等積極的な営業施策を･･･

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わかめスープは、具材の大半をわかめが占める商品を対象とする。わかめスープはインスタントスープの内数である。本稿では市販用のみを対象とする。当該市場は、理研ビタミンが1980年代に「わかめスープ」を発売したことで市場が形成された。味噌汁の具としても使用されるわかめをメインにしたことによる親しみやすさ･･･

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即席みそ汁は、お湯を注ぐとみそ汁が完成する商品である。粉末や生タイプの味噌を使用した商品、並びにフリーズドライの商品を対象とする。簡便性に加え、品質アップにより市場は成長を遂げ、10食以上の徳用タイプ商品を主体とした価格競争が繰り広げられていたが、2009年に永谷園が「一杯でしじみ70個分のちから･･･

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チルドスープは、市販用の要冷蔵商品を対象とする。又、常温（例：無菌充填スープ）であっても、チルド売場での販売を訴求、又はメイン販売としている商品や要冷蔵のレトルトスープも対象とする。名古屋製酪が市場の8割以上を占めており、市場への影響力は大きなものとなっている。2000年代は低価格なインスタントス･･･

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缶入りスープは、缶を開ければそのまま飲用できるRTDタイプの商品である。本稿では、自動販売機やCVSのホットウォーマーを中心に販売している商品を対象とする。当該市場は、自動販売機やCVSチャネルのホットウォーマー等で冬季を中心に販売される商品が主体である。近年の市場は茶系飲料等、他のホット飲料への･･･

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缶詰スープは、缶入りで加熱等の調理工程が必要な商品を対象とする。そのまま飲用でき、主に飲料メーカーが販売するRTDタイプの商品は対象外とする。当該市場は、手作りでは手間がかかる本格的なスープを温めるだけといった簡単な調理により、作ることが可能な簡便性と缶詰による保存性の高さが支持され、安定した需要･･･

１．市場規模（前年比）
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本稿はレトルトスープの内、ふかひれスープ、たまごスープ等中華メニューのスープを対象とする。当該市場はレトルトスープの内数である。当該市場は、1995年にニチレイフーズが「広東風 ふかひれスープ」を発売したことで形成され、以降味の素の参入により、市場は二社の寡占状態が続いている。家庭での調理機会が少･･･

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レトルトスープは、レトルトパウチやカップ包装のスープで、濃縮タイプ、ストレートタイプの商品を対象とする。尚、要冷蔵のレトルトスープは対象外とする。常温保存が可能であり、本格的なスープが簡便に調理できる点が評価され当該市場が形成されたが、2006年頃を契機に競合となるインスタントスープの品質が向上し･･･

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インスタントスープは、お湯を注げばスープが完成する商品を対象とする。箱入り、袋入り、カップ入り等の容器で粉末、又はブロック状のフリーズドライの商品形態で、市販用のみを対象とする。2009年は、市場を牽引していた春雨スープが競合商品の増加や低価格PB商品の台頭、即席めんの値下げによる需要流出等から苦･･･

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レトルトスープは、レトルトパウチやカップ包装のスープであり、濃縮タイプ、ストレートタイプの双方を対象とする。尚、要冷蔵のレトルトスープは対象外とする。レトルトスープは東日本大震災をきっかけに、栄養価の高さや調理が不要で節電できるという点で冷製スープの需要が高まり、減少基調だった市場は一転して増加し･･･

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即席みそ汁は、お湯を注ぐとみそ汁が完成する商品である。粉末や生タイプの味噌を使用した商品、並びにフリーズドライの商品を対象とする。即席みそ汁は、お湯を注ぐだけという簡便性と手作りみそ汁と比較しても遜色ない品質面がユーザーに評価され、市場の拡大が続いている。2014年は、消費税増税の影響により3月ま･･･

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チルドスープは、市販用の要冷蔵商品を対象とする。又、常温（例：無菌充填スープ）であっても、チルド売場での販売を訴求、又はメイン販売としている商品や要冷蔵のレトルトスープも対象とする。名古屋製酪が市場の8割以上を占めており、同社の動向が市場へ大きく影響している。チルドスープ市場は、以前より低価格なイ･･･

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４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
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缶入りスープは、缶を開ければそのまま飲用できるRTDタイプの商品である。本稿では、自動販売機やCVSのホットウォーマーを中心に販売している商品を対象とする。缶入りスープ市場は、近年他のホット飲料へ需要が流出し減少基調となっているが、2012年にポッカサッポロフード＆ビバレッジが冷製スープを投入し夏･･･

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缶詰スープは、缶入りで加熱等の調理工程が必要な商品を対象とする。そのまま飲用でき、主に飲料メーカーが販売するRTDタイプの商品は対象外とする。缶詰スープは、家庭で手作りするには手間のかかる本格的なスープを加熱等簡単な調理で作ることができる簡便性と保存性に優れている点が支持され、安定した需要を獲得し･･･

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本稿はレトルトスープの内、ふかひれスープ、たまごスープ等中華メニューのスープを対象とする。当該市場はレトルトスープの内数である。1995年にニチレイフーズが「広東風 ふかひれスープ」を発売したことで市場が形成された。その後、味の素が参入し、市場は同2社による寡占状態となっている。特にふかひれスープ･･･

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７．市場展望
８．市場指標／評価

わかめスープは、具材の大半をわかめが占める商品を対象とする。わかめスープはインスタントスープの内数である。本稿では市販用のみを対象とする。理研ビタミンが1981年に「わかめスープ」を発売したことをきっかけに市場が形成され、親しみやすい味わいと健康イメージが幅広い年齢層に支持されて参入企業が増加し、･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
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７．市場展望
８．市場指標／評価

インスタントスープは、お湯を注げばスープが完成する商品を対象とする。箱入り、袋入り、カップ入り等の容器で粉末、又はブロック状のフリーズドライの商品形態で、市販用のみを対象とする。2000年代初頭の“春雨スープブーム”が終息したことにより、それまで増加基調であった市場は縮小していった。しかし、各企業･･･

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即席みそ汁は、お湯を注ぐとみそ汁が完成する商品である。粉末や生タイプの味噌を使用した商品、並びにフリーズドライの商品を対象とする。即席みそ汁は、お湯を注ぐだけという簡便性と手作りみそ汁と比較しても遜色ない品質面が消費者に評価され、市場を形成してきた。2009年に永谷園から「一杯でしじみ70個分のち･･･

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８．市場指標／評価

チルドスープは、チルド売場で販売されている商品を対象とする。流通が常温であっても、販売がチルド売場であれば対象とする。（例：「デルモンテ」キッコーマン飲料 など）ただし、上記条件にあてはまる商品であってもレトルトスープ商品はレトルトスープ市場へ含むものとし、当市場には含まない。（例：「Shef's･･･

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４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
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８．市場指標／評価

缶入りスープは、缶を開ければそのまま飲用できるRTDタイプの商品である。当該市場は、自動販売機やCVSのホットウォーマーを中心に販売している商品を対象とする。缶入りスープは自販機を主体に、CVSのホットウォーマーなどで販売されている。コーンスープ系を中心として市場が形成されてきたが、近年は他のホッ･･･

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缶詰スープは、缶入りで加熱などの調理工程を要する商品を対象とする。そのまま飲用でき、飲料メーカーが販売するRTDタイプの商品は対象外とする。缶詰スープは、加熱調理をするだけで本格的なスープが出来ることから簡便性が高く、量販店を中心に配荷されている。キャンベルジャパンが市場の6割以上を占めており、同･･･

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中華スープはレトルトスープのうち、ふかひれスープ、たまごスープなど中華メニューのスープ商品を対象とする。当該市場はレトルトスープの内数である。1995年にニチレイフーズが「広東風 ふかひれスープ」を発売し、本格的な味わいと家庭で調理する機会の少ない“ふかひれスープ”の切り口がユーザーに評価され、市･･･

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レトルトスープは、レトルトパウチやカップ包装のスープであり、濃縮タイプ、ストレートタイプの双方を対象とする。レトルトスープは、常温保存が可能でありながら飲用前に加熱、もしくは冷却するだけで本格的な味が楽しめる点が評価され、2005年まで市場は伸長を続けてきた。2013年は、中華スープの実績拡大に加･･･

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わかめスープは、具材の大半をわかめが占める商品を対象とする。わかめスープはインスタントスープの内数である。当該市場は市販用のみを対象とする。1981年に理研ビタミンが「わかめスープ」を発売したことで市場が形成された。わかめの食べ易さや健康的なイメージから世代を問わず幅広い層に支持を受け、参入企業が･･･

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インスタントスープは、お湯を注げばスープが完成する商品を対象とする。箱入り、袋入り、カップ入り等の容器で粉末またはブロック状のフリーズドライの商品を対象とする。市販用のみを対象とする。インスタントスープは、お湯を注ぐだけで食せる簡便性によって幅広いユーザーからの支持を獲得しており、スープ類の中でも･･･

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即席みそ汁は、お湯を注ぐと味噌汁が完成する商品である。粉末、生タイプ、フリーズドライの味噌を使用した商品を対象とする。即席みそ汁は、お湯だけで本格的な味や具材を楽しめるなどの点が受け入れられたことで消費者の支持を獲得し、市場は拡大してきた。2009年に永谷園が「一杯でしじみ70個分のちから みそ汁･･･

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チルドスープは、チルド売場で販売されている商品を対象とする。流通が常温であっても、販売がチルド売場であれば対象とする。ただし、上記条件にあてはまる商品であってもレトルトスープ商品はレトルトスープ市場へ含むものとし、当市場には含まない。（例：「Shef's Reserve カップタイプ」SSK セ･･･

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缶入りスープは、缶を開ければそのまま飲用できるRTDタイプの商品である。当該市場は、自動販売機やCVSのホットウォーマーを中心に販売している商品を対象とする。缶入りスープは、自動販売機やCVSのホットウォーマーなどで冬季に期間限定で販売される商品であり、気温の影響を大きく受ける市場である。近年は、･･･

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缶詰スープは、缶入りで加熱などの調理工程を要する商品を対象とする。そのまま飲用でき、飲料メーカーが販売するRTDタイプの商品は対象外とする。家庭で作ると手間のかかる本格的なスープを加熱等の簡便な調理工程だけで食すことができることから簡便性が高く、加えて保存性の高さが支持されている。市場の半数以上が･･･

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中華スープはレトルトスープのうち、ふかひれスープ、たまごスープなど中華メニューのスープ商品を対象とする。当該市場はレトルトスープの内数である。1995年にニチレイフーズが「広東風 ふかひれスープ」を発売したことで市場は形成され、その後は味の素が参入し、上位2企業での寡占市場となっている。本格的な味･･･

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レトルトスープは、レトルトパウチやカップ包装のスープであり、濃縮タイプ、ストレートタイプの双方を対象とする。レトルトスープは、保存性の高さに加えて、家庭で調理すると手間のかかるスープを加熱や冷却するだけで本格的な味を楽しめる点が消費者に受け入られ、市場は拡大した。2012年は、シェアトップのニチレ･･･

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わかめスープは、具材の大半をわかめが占める商品を対象とする。わかめスープはインスタントスープの内数である。当該市場は市販用のみを対象とする。当市場は、理研ビタミンが1981年に「わかめスープ」を発売したことで始まり、クセのない風味が年齢を問わず支持されたことで参入企業も増加し、市場は成長した。理研･･･

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インスタントスープは、お湯を注げばスープが完成する商品を対象とする。箱入り、袋入り、カップ入り等の容器で粉末またはブロック状のフリーズドライの商品を対象とする。市販用のみを対象とする。インスタントスープは、お湯を注ぐだけで様々なバリエーションのメニューを楽しむことが出来、ドライタイプのため軽く汚れ･･･

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即席みそ汁は、お湯を注ぐと味噌汁が完成する商品である。粉末、生タイプ、フリーズドライの味噌を使用した商品を対象とする。当市場は、お湯を注ぐだけという簡便性に加え、本格的な味わいや具材感を訴求した商品など品質面でも優れた商品が多数出現して一大市場を形成してきた。2009年に永谷園が「一杯でしじみ70･･･

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チルドスープは、チルド売場で販売されている商品を対象とする。流通が常温であっても、販売がチルド売場であれば対象とする。また、レトルトスープの中でチルド売場での販売をメインとする商品の一部も含んでいる。。（例：「Shef's Reserve カップタイプ」SSK セールス）当市場は、「めいらく」ブラ･･･

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缶入りスープは、缶を開ければそのまま飲用できるRTDタイプの商品である。当該市場は、自動販売機やCVSのホットウォーマーを中心に販売される商品を対象とする。缶入りスープは、自動販売機やCVSのホットウォーマーなどで冬期に期間限定販売される商品であり、気候によって売上が大きく左右されるほか、近年では･･･

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缶詰スープは、缶入りで加熱などの調理工程を要する商品を対象とする。そのまま飲用でき、飲料メーカーが販売するRTDタイプの商品は対象外とする。缶詰スープは、温めるだけで本格的なスープを食すことができることから量販店を中心に需要を獲得し、一定の規模を維持している。市場の約6割を占めるキャンベルジャパン･･･

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中華スープはレトルトスープのうち、ふかひれスープ、たまごスープなど中華メニューのスープ商品を対象とする。当該市場はレトルトスープの内数である。当市場は、1995年にニチレイフーズが「広東風 ふかひれスープ」を発売したことで市場が形成され、インスタントスープには無い本格的な味わいが支持され、需要を拡･･･

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レトルトスープは、レトルトパウチやカップ包装のスープであり、濃縮タイプ、ストレートタイプの双方を対象とする。レトルトスープは本格的な味わいが消費者に支持され、一時は80億円を超える市場規模に成長した。しかし、簡便性の高いカップ入りスープやその他インスタントスープの品質が向上するにつれ、当市場の優位･･･

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わかめスープは、具材の大半をわかめが占める商品を対象とする。わかめスープはインスタントスープの内数である。当該市場は市販用のみを対象とする。わかめスープは、1981年に理研ビタミンが家庭用「わかめスープ」を発売したことで本格的に市場が形成された。その後、参入企業が相次いだことで市場は拡大することと･･･

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インスタントスープは、お湯を注げばスープが完成する商品を対象とする。箱入り/袋入り/カップ入り等の容器で粉末またはブロック状のフリーズドライの商品を対象とする。当該市場は市販用のみを対象とする。インスタントスープは、調理の簡便性からファミリー層から単身者まで幅広い層から支持され、品質の向上と共に市･･･

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チルドスープは、チルド売場で販売されている商品を対象とする。流通が常温であっても、販売がチルド売場であれば対象とする。また、レトルトスープの中でチルド売場での販売をメインとする商品の一部も含んでいる。チルドスープは「めいらく」ブランドの名古屋製酪がシェア9割以上を獲得する圧倒的な存在感を示し、競合･･･

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即席みそ汁は、お湯を注ぐと味噌汁が完成する商品である。粉末、生タイプ、フリーズドライの味噌を使用した商品を対象とする。即席みそ汁は湯を注ぐだけで本格的な味噌汁が飲める簡便性が支持され、ファミリー、単身者等幅広い層から支持を得て一大市場を形成してきた。近年は10食以上の徳用タイプの特売機会が増えてお･･･

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缶入りスープは、缶を開ければそのまま飲用できるRTDタイプの商品である。当該市場は、自動販売機やCVSのホットウォーマーを中心に販売される商品を対象とする。缶入りスープは近年、コーヒーやお茶に需要を奪われ、苦戦を強いられている。2010年の種類別販売額構成比は、コーンスープ系100％、その他僅少で･･･

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缶詰スープは、缶入りで加熱などの調理工程を要する商品を対象とする。そのまま飲用でき、飲料メーカーが販売するRTDタイプの商品は対象外とする。缶詰スープはキャンベルジャパンを筆頭にホテルブランドの商品が展開され、特にホテル商品はギフト需要の低迷から苦戦している。近年では2008年にキャンベルジャパン･･･

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中華スープはレトルトスープのうち、ふかひれスープ、たまごスープなど中華メニューのスープ商品を対象とする。当該市場はレトルトスープの内数である。中華スープは1995年にニチレイフーズが「ふかひれスープ」を投入し、市場が形成された。その後、技術革新によりインスタントスープなどの品質が向上し、調理が簡便･･･

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レトルトスープは、レトルトパウチやカップ包装のスープであり、濃縮タイプ、ストレートタイプの双方を対象とする。レトルトスープは本格的な味わいが消費者に支持され、一時は80億円を超える規模に成長した。しかし近年、低価格のカップスープや粉末スープに需要が奪われ、市販用は新商品が少なく、業務用では外食/ホ･･･

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わかめスープは、具材の大半をわかめが占める商品を対象とする。わかめスープはインスタントスープの内数である。当該市場は市販用のみを対象とする。わかめスープは、1981年に理研ビタミンが家庭用「わかめスープ」を発売したことで本格的に市場が形成された。その後、わかめの本格的な食感や健康効果が支持され、市･･･

１．市場規模（前年比）
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インスタントスープは、お湯を注ぐだけでスープができる商品である。当該商品は、箱入り/袋入り/カップ入り等の容器で粉末またはブロック状のフリーズドライの商品を対象とする。当該市場は市販用のみを対象とする。インスタントスープは、調理の簡便性からファミリー層から単身者まで幅広い層から支持され、市場は好調･･･

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