富士経済グループマーケットシェアデータ

シリアルフーズは、コーン、麦、米等を主原料とし、フレーク状、パフ状等に加工した商品や、オーツ麦に牛乳等を加えて粥状に炊き上げるオートミール商品を対象とする。但し、バー、ビスケット、ブロック形状のシリアルバーは対象外とする。2017年は、新規ユーザーの獲得が鈍化し、離反ユーザーもみられたことでほぼ前･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

栄養バランス食（ソリッドタイプ）は、たんぱく質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルがバランスよく配合された固形状の食品で、食事代替や栄養補給を目的に設計された商品のブロック、バー(シリアルバー含む)等の形状を対象とする。但し、ゼリードリンクや栄養バランスを訴求しない通常のビスケット・クッキー類、シ･･･

１．市場規模（前年比）
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プレミックスパウダー・加糖は、調理の簡便化、味覚や機能性等を目的として、小麦粉等に油脂、脱脂粉乳、卵粉、膨張剤、調味料等を配合した商品で、ホットケーキミックス、ケーキミックス、パン類ミックス、スポンジケーキミックス、蒸しパンミックスの市販用商品を対象とする。又、ケーキミックスでは無糖タイプを含む。･･･

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プレミックスパウダー・無糖は、調理の簡便化、味覚や機能性の調整等を目的として、小麦粉等に油脂、脱脂粉乳、卵粉、膨張剤、調味料等を配合した商品である。天ぷら粉、唐揚げ粉、お好み焼き粉(たこ焼き、もんじゃ焼き、チヂミ粉を含む)の市販用を対象とする。2017年は、キャベツ高騰の影響が薄れ、当該市場で50･･･

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チルドピザは、チルド温度帯のコールドチェーン（低温流通体系）で販売されているピザ、ピザクラスト、ピザトースト、ピザドックを対象とする。2017年は、トップシェアの日本ハムは価格競争により実績が伸び悩んだが、伊藤ハム、丸大食品がそれぞれ差別化を図った商品が好調に推移し、市場は高い伸び率で拡大した。2･･･

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冷凍ピザは、フローズンで製造、流通されるピザ商品を対象とする。好みの具をトッピングして焼く、クラストタイプも対象とする。2017年は、業務用は堅調に推移した一方、市販用は冷凍炒飯等冷凍カテゴリー内での競合が激しく、より市場規模の大きいチルドピザが存在する中で冷凍ならではの価値の訴求が奏功せずに苦戦･･･

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中華まんじゅうは、小麦粉を発酵させた生地で様々な具材を包んで、蒸した商品である。ドライ、チルド、フローズン全ての商品を対象とする。又、CVS等の加温販売、量販店等のドライ、チルド、フローズン商品も対象とする。但し、中華料理店等が自社製造して販売する商品は対象外とする。2017年は、サークルK・サン･･･

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菓子パン・惣菜パンは、食パン、テーブルパン（ロールパン、クロワッサン、フランスパン等）、学給パンに該当しない商品で、菓子や惣菜要素の強い商品を対象とする。製パン企業によるドライ流通の商品（山崎製パン「ランチパック」等）を対象とし、チルドサンドイッチ等のチルド調理パン、焼きたてパン（ベーカリーショッ･･･

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食パンは、角型、山型、ワンローフ等全ての食パンを対象とする。ドライのみを対象とし、冷凍パンやチルドパンは対象外とする。尚、当該商品はパンの内数である。2017年は、山崎製パン「ゴールド」シリーズの大幅伸長や各社でバラエティ食パンが好調に推移し、フジパン「本仕込食パン」がイーストフード・乳化剤不使用･･･

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本項は製パン企業による市販用、業務用、加工用のパン（食パン、菓子パン、テーブルパン、学級パン、ロングライフパン）等を対象とする。但し、ベーカリーショップでの販売は対象外とする。尚、菓子パンには製パン企業の製造する日配ドーナツやパンケーキも含む。又、チルドサンドイッチ等の調理パン、外食業態でのハンバ･･･

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栄養バランス食（ソリッドタイプ）は、たんぱく質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルがバランスよく配合された固形状の食品で、食事代替や栄養補給を目的に設計された商品のブロック、バー(シリアルバー含む)等の形状を対象とする。但し、ゼリードリンクや栄養バランスを訴求しない通常のビスケット・クッキー類、シ･･･

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プレミックスパウダー・加糖は、調理の簡便化、味覚や機能性等を目的として、小麦粉等に油脂、脱脂粉乳、卵粉、膨張剤、調味料等を配合した商品で、ホットケーキミックス、ケーキミックス、パン類ミックス、スポンジケーキミックス、蒸しパンミックスの市販用の商品を対象とする。又、ケーキミックスでは無糖タイプを含む･･･

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プレミックスパウダー・無糖は、調理の簡便化、味覚や機能性の調整等を目的として、小麦粉等に油脂、脱脂粉乳、卵粉、膨張剤、調味料等を配合した商品である。天ぷら粉、唐揚げ粉、お好み焼き粉(たこ焼き、もんじゃ焼き、チヂミ粉を含む)の市販用を対象とする。2016年は、日清フーズ、昭和産業等上位メーカーがライ･･･

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シリアルフーズは、コーン、麦、米等を主原料とし、フレーク状、パフ状等に加工した商品や、オーツ麦に牛乳等を加えて粥状に炊き上げるオートミール商品を対象とする。但し、バー、ビスケット、ブロック形状のシリアルバーは対象外とする。2016年は、カルビーが4月に「フルグラ」の更なるライン強化を図った他、メニ･･･

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チルドピザは、チルド温度帯のコールドチェーン（低温流通体系）で販売されているピザ、ピザクラスト、ピザトースト、ピザドックを対象とする。尚、当該商品はチルドピザ、スナックの内数となる。2016年は、低価格帯での競合激化により需要の奪い合いが熾烈な状況となってきたが、アッパーゾーンの商品も家飲み需要の･･･

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冷凍ピザは、フローズンで製造、流通されるピザ商品を対象とする。好みの具をトッピングして焼く、クラストタイプも対象とする。2016年は、市販用は冷凍食品売場で他のカテゴリーの需要拡大の影響を受けてフェースが縮小しているが、業務用はクラストや完成品を採用するユーザーが増加して好調に推移し、市場は増加と･･･

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中華まんじゅうは、小麦粉を発酵させた生地で様々な具材を包んで、蒸した商品でドライ、チルド、フローズン全ての商品を対象とする。又、CVS等の加温販売、量販店等のドライ、チルド、フローズン商品も対象とする。但し、中華料理店等が自社製造して販売する商品は対象外とする。2016年は、中華まんの需要期となる･･･

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菓子パン・惣菜パンは、食パン、テーブルパン（ロールパン、クロワッサン、フランスパン等）、学給パンに該当しない商品で、菓子や惣菜要素の強い商品を対象とする。製パン企業によるドライ流通の商品（山崎製パン「ランチパック」等）を対象とし、チルドサンドイッチ等のチルド調理パン、焼きたてパン（ベーカリーショッ･･･

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食パンは、角型、山型、ワンローフ等全ての食パンを対象とする。ドライのみを対象とし、冷凍パンやチルドパンは対象外とする。尚、当該商品はパンの内数である。2016年は、クルミ、レーズン、チーズ等を使用したバラエティ食パンが好調に推移した。看板ブランドでは小麦粉の品質が向上した「ダブルソフト」の他、「本･･･

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製パン企業による市販用、業務用、加工用のパン（食パン、菓子パン、テーブルパン、学級パン、ロングライフパン）等を対象とする。但し、ベーカリーショップでの販売は対象外とする。なお、菓子パンには製パン企業の製造する日配ドーナツやパンケーキも含む。チルドサンドイッチ等の調理パン、外食業態でのハンバーガー、･･･

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栄養バランス食（ソリッドタイプ）は、たんぱく質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルがバランスよく配合された固形状の食品で、食事代替や栄養補給を目的に設計された商品のブロック、バー(シリアルバー含む)等の形状を対象とする。但し、ゼリードリンクや栄養バランスを訴求しない通常のビスケット・クッキー類、シ･･･

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プレミックスパウダー・加糖は、調理の簡便化、味覚や機能性等を目的として、小麦粉等に油脂、脱脂粉乳、卵粉、膨張剤、調味料等を配合した商品で、ホットケーキミックス、ケーキミックス、パン類ミックス、スポンジケーキミックス、蒸しパンミックスの市販用の商品を対象とする。又、ケーキミックスでは無糖タイプを含む･･･

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プレミックスパウダー・無糖は、調理の簡便化、味覚や機能性の調整等を目的として、小麦粉等に油脂、脱脂粉乳、卵粉、膨張剤、調味料等を配合した商品である。天ぷら粉、唐揚げ粉、お好み焼き粉(たこ焼き、もんじゃ焼き、チヂミ粉を含む)の市販用を対象とする。2015年は、日清フーズと日本製粉が水溶きタイプの唐揚･･･

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シリアルフーズは、コーン、麦、米等を主原料とし、フレーク状、パフ状等に加工した商品や、オーツ麦に牛乳等を加えて粥状に炊き上げるオートミール商品を対象とする。但し、バー、ビスケット、ブロック形状のシリアルバーは対象外とする。2015年は、各社が生産体制を強化したことで、販売チャネルの開拓や通年商材の･･･

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チルドピザは、チルド温度帯のコールドチェーン（低温流通体系）で販売されているピザ、ピザクラスト、ピザトースト、ピザドックを対象とする。尚、当該商品はチルドピザ、スナックの内数となる。チルドピザは、パーティ商材としての性格を持ち合わせていることから、参入企業はイースター、ハロウィーン、クリスマスとい･･･

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冷凍ピザは、フローズンで製造、流通されるピザ商品を対象とする。好みの具をトッピングして焼く、クラストタイプも対象とする。2015年は、デザートピザの発売や高付加価値商品の拡充等の動きが見られたが、前年の反動により明治が大幅減を喫した他、マルハニチロも2013年の水準への回復には至らなかった。市場は･･･

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中華まんじゅうは、小麦粉を発酵させた生地で様々な具材を包んで、蒸した商品でドライ、チルド、フローズン全ての商品を対象とする。又、CVS等の加温販売、量販店等のドライ、チルド、フローズン商品も対象とする。但し、中華料理店等が自社製造して販売する商品は対象外とする。2015年は、CVSのカウンタードー･･･

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菓子パン・惣菜パンは、食パン、テーブルパン（ロールパン、クロワッサン、フランスパン等）、学給パンに該当しない商品で、菓子や惣菜要素の強い商品を対象とする。製パン企業によるドライ流通の商品（山崎製パン「ランチパック」等）を対象とし、チルドサンドイッチ等のチルド調理パン、焼きたてパン（ベーカリーショッ･･･

１．市場規模（前年比）
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食パンは、角型、山型、ワンローフ等全ての食パンを対象とする。ドライのみを対象とし、冷凍パンやチルドパンは対象外とする。尚、当該商品はパンの内数である。2015年は、原料価格の高騰と為替の影響から上位各社が値上げに踏み切った。敷島製パン「超熟」等有力ブランドが販売数量を維持した為、市場は前年を上回っ･･･

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製パン企業による市販用、業務用、加工用のパン（食パン、菓子パン、テーブルパン、学級パン、ロングライフパン等)を対象とする。但し、ベーカリーショップでの販売は対象外とする。チルドサンドイッチ等の調理パン、外食業態でのハンバーガー、冷凍生地をベンダーが仕入れて焼成する焼きたてパン（セブン-イレブンのオ･･･

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栄養バランス食（ソリッドタイプ）は、たんぱく質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルがバランスよく配合された固形状の食品で、食事代替や栄養補給を目的に設計された商品のブロック、バー(シリアルバー含む)等の形状を対象とする。但し、ゼリードリンクや栄養バランスを訴求しない通常のビスケット・クッキー類、シ･･･

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プレミックスパウダー・加糖は、調理の簡便化、味覚や機能性等を目的として、小麦粉等に油脂、脱脂粉乳、卵粉、膨張剤、調味料等を配合した商品で、ホットケーキミックス、ケーキミックス、パン類ミックス、スポンジケーキミックス、蒸しパンミックスの市販用の商品を対象とする。又、ケーキミックスでは無糖タイプを含む･･･

１．市場規模（前年比）
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プレミックスパウダー・無糖は、調理の簡便化、味覚や機能性の調整等を目的として、小麦粉等に油脂、脱脂粉乳、卵粉、膨張剤、調味料等を配合した商品である。天ぷら粉、唐揚げ粉、お好み焼き粉(たこ焼き、もんじゃ焼き、チヂミ粉を含む)の市販用を対象とする。2011年は、東日本大震災後の計画停電の実施によって家･･･

１．市場規模（前年比）
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シリアルフーズは、コーン、麦、米等を主原料とし、フレーク状、パフ状等に加工した商品や、オーツ麦に牛乳等を加えて粥状に炊き上げるオートミール商品を対象とする。但し、バー、ビスケット、ブロック形状のシリアルバーは対象外とする。2014年は、供給量が不足するほどの好調な市場動向が続き、グラノーラを展開す･･･

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チルドピザは、チルド温度帯のコールドチェーン（低温流通体系）で販売されているピザ、ピザクラスト、ピザトースト、ピザドックを対象とする。尚、当該商品はチルドピザ、スナックの内数となる。当該市場は、2008年に起きた伊藤ハムの商品自主回収の影響で2009年の市場は減少したが、2010年には内食需要の高･･･

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冷凍ピザは、フローズンで製造、流通されるピザ商品を対象とする。好みの具をトッピングして焼く、クラストタイプも対象とする。2012〜2013年は、市販用では付加価値型商品が大人向けに需要開拓が進んだことや外食業態では居酒屋等でピザメニューの採用が進んだことによって、市場は拡大した。2014年は、前年･･･

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中華まんじゅうは、小麦粉を発酵させた生地で様々な具材を包んで、蒸した商品でドライ、チルド、フローズン全ての商品を対象とする。又、CVS等の加温販売、量販店等のドライ、チルド、フローズン商品も対象とする。但し、中華料理店等が自社製造して販売する商品は対象外とする。2014年は、市場首位の井村屋がプレ･･･

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菓子パン・惣菜パンは、食パン、テーブルパン（ロールパン、クロワッサン、フランスパン等）、学給パンに該当しない商品で、菓子や惣菜要素の強い商品を対象とする。製パン企業によるドライ流通の商品（山崎製パン「ランチパック」等）を対象とし、チルドサンドイッチ等のチルド調理パン、焼きたてパン（ベーカリーショッ･･･

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食パンは、角型、山型、ワンローフ等全ての食パンを対象とする。ドライのみを対象とし、冷凍パンやチルドパンは対象外とする。尚、当該商品はパンの内数である。2014年は、「超熟」「ロイヤルブレッド」「本仕込」「もちふわ匠の逸品」等上位企業の基幹ブランドが好調に推移した。同年は消費税増税に対して、大手各社･･･

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製パン企業による市販用、業務用、加工用のパン（食パン、菓子パン、テーブルパン、学級パン、ロングライフパン等を対象とする。但し、ベーカリーショップでの販売は対象外とする。チルドサンドイッチ等の調理パン、外食業態でのハンバーガー、冷凍生地をベンダーが仕入れて焼成する焼きたてパン（セブン-イレブンのオリ･･･

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栄養バランス食（ソリッドタイプ）は、たんぱく質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルがバランスよく配合された固形状の食品で、食事代替や栄養補給を目的に設計された商品のブロック、バー(シリアルバー含む)等の形状を対象とする。但し、ゼリードリンクや栄養バランスを訴求しない通常のビスケット・クッキー類、シ･･･

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プレミックスパウダー・加糖は、調理の簡便化、味覚や機能性などを目的として、小麦粉等に油脂、脱脂粉乳、卵粉、膨張剤、調味料などを配合した商品で、ホットケーキミックス、ケーキミックス、パン類ミックス、スポンジケーキミックス、蒸しパンミックスの市販用の商品を対象とする。また、ケーキミックスでは無糖タイプ･･･

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プレミックスパウダー・無糖は、調理の簡便化、味覚や機能性の調整等を目的として、小麦粉等に油脂、脱脂粉乳、卵粉、膨張剤、調味料等を配合した商品である。天ぷら粉、唐揚げ粉、お好み焼き粉(たこ焼き、もんじゃ焼き、チヂミ粉を含む)の市販用を対象とする。当該市場は、家庭での揚げ物調理の敬遠などの要因から20･･･

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シリアルフーズは、コーン、麦、米などを主原料とし、フレーク状、パフ状などに加工した商品や、オーツ麦に牛乳などを加えて粥状に炊き上げるオートミール商品を対象とする。但し、バー、ビスケット、ブロック形状のシリアルバーは対象外とする。当該市場は、朝食代替商品として子供の朝食需要を中心に市場を形成してきた･･･

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チルドピザは、チルド温度帯のコールドチェーン（低温流通体系）で販売されているピザ、ピザクラスト、ピザトースト、ピザドックを対象とする。なお、当該市場はチルドピザ、スナックの内数となる。当該市場は、大型の丸ピザを参入各社が2000年代に発売したことで市場が形成された。2009年は、前年に起きた伊藤ハ･･･

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冷凍ピザは、フローズンで製造、流通されるピザ商品を対象とする。好みの具をトッピングして焼く、クラストタイプも対象とする。冷凍ピザは、市販用は鮮度感のあるチルドピザに需要が流出し、業務用は主力の外食店の需要が低迷したため、市場は2004年以降、縮小をたどった。2013年は、市販用は付加価値商品による･･･

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７．市場展望
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中華まんじゅうは、小麦粉を発酵させた生地で様々な具材を包んで、蒸した商品でドライ、チルド、フローズン全ての商品を対象とする。また、CVS等の加温販売、量販店等のドライ、チルド、フローズン商品も対象とする。但し、中華料理店等が自社製造して販売する商品は対象外とする。中華まんじゅうは、秋から冬にかけて･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

菓子パン・惣菜パンは、食パン、テーブルパン（ロールパン、クロワッサン、フランスパン等）、学給パンに該当しない商品で、菓子や惣菜要素の強い商品を対象とする。製パンメーカーの製造するドライ流通の商品（山崎製パンの「ランチパック」等）を対象とし、ベンダー製造のチルド調理パン、焼きたてパン（セブン-イレブ･･･

１．市場規模（前年比）
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食パンは、角型、山型、ワンローフなど全ての食パンを対象とする。ドライのみを対象とし、冷凍パンやチルドパンは対象外とする。なお、当該市場はパンの内数である。当該市場は、PB商品の台頭やNB商品の価格競争により、減少基調で推移していたが、2011年は東日本大震災後の商品不足で食パンの需要が増加した。2･･･

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８．市場指標／評価

製パンメーカーが製造した市販用、業務用、加工用のパン（食パン、菓子パン、テーブルパン、学給パン、ロングライフパンなど）を対象とする。但し、製パンメーカーが製造し、ベーカリーショップなどで販売している商品、ベンダー製造の調理パン（チルドサンドイッチ、チルド焼きそばパンなど）、焼きたてパン（セブン‐イ･･･

１．市場規模（前年比）
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４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
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８．市場指標／評価

栄養バランス食（ソリッドタイプ）は、たんぱく質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルがバランスよく配合された固形状の食品で、食事代替や栄養補給を目的に設計された商品のブロック、バー(シリアルバー含む)等の形状を対象とする。但し、ゼリードリンクや栄養バランスを訴求しない通常のビスケット・クッキー類、シ･･･

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プレミックスパウダー・加糖は、調理の簡便化、味覚や機能性などを目的として、小麦粉等に油脂、脱脂粉乳、卵粉、膨張剤、調味料などを配合した商品で、ホットケーキミックス、ケーキミックス、パン類ミックス、スポンジケーキミックス、蒸しパンミックスの市販用の商品を対象とする。また、ケーキミックスでは無糖タイプ･･･

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プレミックスパウダー・無糖は、調理の簡便化、味覚や機能性の調整等を目的として、小麦粉等に油脂、脱脂粉乳、卵粉、膨張剤、調味料等を配合した商品である。天ぷら粉、唐揚げ粉、お好み焼き粉(たこ焼き、もんじゃ焼き、チヂミ粉を含む)の市販用を対象とする。2000年代の前半は安定した需要があったが、家庭での揚･･･

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シリアルフーズは、コーン、麦、米などを主原料とし、フレーク状、パフ状などに加工した商品や、オーツ麦に牛乳などを加えて粥状に炊き上げるオートミール商品を対象とする。但し、バー、ビスケット、ブロック形状のシリアルバーは対象外とする。シリアルフーズは、子どもの朝食向けとして市場が形成されたが、少子化が進･･･

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チルドピザは、チルド温度帯のコールドチェーン（低温流通体系）で販売されているピザ、ピザクラスト、ピザトースト、ピザドックを対象とする。チルドピザは、大手ハム・ソーセージメーカーが大型の丸ピザを発売したことから市場が形成された。2009年は、伊藤ハムが商品の自主回収を行ったことが影響し、市場は縮小し･･･

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冷凍ピザパイは、フローズンで製造、流通されるピザ商品を対象とする。好みの具をトッピングして焼く、クラストタイプも対象とする。冷凍ピザは、最近では市販用は安価で高品質なチルドピザに需要を奪われ、業務用では主要なユーザーである外食業態の不振により需要が減少し、市場は2004年以降徐々に縮小し、マイナス･･･

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中華まんじゅうは、小麦粉を発酵させた生地で様々な具材を包んで、蒸した商品でドライ、チルド、フローズン全ての商品を対象とする。また、CVS等の加温販売、量販店等のドライ、チルド、フローズン商品も対象とする。但し、中華料理店等が自社製造して販売する商品は対象外とする。中華まんじゅうは、CVSでは秋から･･･

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菓子パン・惣菜パンは、食パン、テーブルパン（ロールパン、クロワッサン、フランスパンなど）、学給パンに該当しない商品で、菓子や惣菜要素の強い商品を対象とする。製パンメーカーの製造するドライ流通の商品（山崎製パンの「ランチパック」など）を対象とし、ベンダー製造のチルド調理パン、焼きたてパン（セブン-イ･･･

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食パンは、角型、山型、ワンローフなど全ての食パンを対象とする。ドライのみを対象とし、冷凍パンやチルドパンは対象外とする。なお、当該市場はパンの内数である。食パンは近年、少子化の影響で需要が低下していることに加え、PB商品の台頭に伴う低価格化やNB商品の価格競争の激化により、市場は減少基調で推移して･･･

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製パンメーカーが製造した市販用、業務用、加工用のパン（食パン、菓子パン、テーブルパン、学給パン、ロングライフパンなど）を対象とする。但し、製パンメーカーが製造し、ベーカリーショップなどで販売している商品、ベンダー製造の調理パン（チルドサンドイッチ、チルド焼きそばパンなど）、焼きたてパン（セブン‐イ･･･

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栄養バランス食（ソリッドタイプ）は、たんぱく質/炭水化物/脂質/ビタミン/ミネラルがバランスよく配合された固形状の食品で、食事代替や栄養補給を目的に設計された商品のブロック、バー(シリアルバー含む)等の形状を対象とする。但し、ゼリードリンクや栄養バランスを訴求しない通常のビスケット・クッキー類、シ･･･

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プレミックスパウダー・加糖は、調理の簡便化、味覚や機能性の調整等を目的に小麦粉等に油脂/脱脂粉乳/卵粉/膨張剤/調味料等を配合した商品である。当該商品は、ホットケーキミックス/ケーキミックス/パン類ミックス/スポンジケーキミックス/蒸しパンミックス等の市販用の商品を対象とする。また、ケーキミックス･･･

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プレミックスパウダー・無糖は、調理の簡便化、味覚や機能性の調整等を目的として、小麦粉等に油脂/脱脂粉乳/卵粉/膨張剤/調味料等を配合した商品である。天ぷら粉/唐揚げ粉/お好み焼き粉(たこ焼き、もんじゃ焼き、チヂミ粉を含む)の市販用を対象とする。2008年は景気悪化による節約志向の高まりと中国製冷凍･･･

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シリアルフーズは、コーン/麦/米などを主原料とし、フレーク/パフ状等に加工した商品やオーツ麦に牛乳等を加え、粥状に炊き上げるオートミール商品を対象とする。但し、バー/ビスケット/ブロック形状のシリアルバーは対象外とする。当該市場は、子供の朝食向けを中心に形成され、少子化に伴い美容/健康/ダイエット･･･

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チルドピザは、チルド温度帯のコールドチェーン（低温流通体系）で販売されているピザ（クラストタイプを含む）/カルツォーネ/ピザトースト/ピザドッグを対象とする。チルドピザは、2000年頃に大手ハム・ソーセージメーカーが高品質の大型丸ピザを相次いで発売したことで、市場が急拡大した。2009年には、伊藤･･･

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冷凍ピザパイは、フローズンで製造、流通されるピザ商品を対象とする。好みの具をトッピングして焼く、クラストタイプも対象とする。冷凍ピザは、市販用では2000年以降にハム・ソーセージメーカーを中心とした高品質のチルドピザが台頭してきたことで需要が流出し、業務用でも外食産業の不振による需要低下で近年の市･･･

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中華まんじゅうは、小麦粉を発酵させた生地で様々な具材を包んで、蒸した商品でドライ/チルド/フローズン全ての商品を対象とする。また、CVS等の加温販売、量販店等のチルド/ドライ/フローズン商品も対象とする。但し、中華料理店等が自社製造して販売する商品は対象外とする。当該商品は、秋口から翌年の春にかけ･･･

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８．市場指標／評価

菓子パン・惣菜パンは、食パン/テーブルパン/学給パン以外の商品であり、菓子や惣菜要素の強い商品とメーカー製造のドライ流通の惣菜パンを対象とする。但し、ベンダー製造のチルド調理パン、焼きたてパンは対象外とする。なお、当該市場はパンの内数となる。菓子パンは季節性を出しやすく催事や大陳の取り組みが多く、･･･

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食パンは、角型、山型の食パン商品を対象とする。ドライのみを対象とし、冷凍パンやチルドパンは対象外とする。なお、当該市場はパンの内数である。当該市場は、上位企業が基幹のNB商品を展開し安定した推移をしてきたが、最近は少子化の影響やPB商品の台頭による低価格化などから減少推移となっている。2010年は･･･

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５．市場概要
６．マーケットシェア状況
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製パンメーカーが製造した市販用、業務用、加工用のパン（食パン、菓子パン、テーブルパン、学給パン、ロングライフパンなど）を対象とする。但し、製パンメーカーが製造し、ベーカリーショップなどで販売している商品、ベンダー製造の調理パン（チルドサンドイッチ、チルド焼きそばパンなど）、焼きたてパン（セブン‐イ･･･

１．市場規模（前年比）
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４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
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栄養バランス食（ソリッドタイプ）は、たんぱく質/炭水化物/脂質/ビタミン/ミネラルがバランスよく配合された固形状の食品で、食事代替や栄養補給を目的に設計された商品のブロック、バー(シリアルバー含む)等の形状を対象とする。但し、ゼリードリンクや栄養バランスを訴求しない通常のビスケット・クッキー類、シ･･･

１．市場規模（前年比）
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３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
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８．市場指標／評価

プレミックスパウダー・加糖は、調理の簡便化、味覚や機能性の調整等を目的に小麦粉等に油脂/脱脂粉乳/卵粉/膨張剤/調味料等を配合した商品である。当該商品は、ホットケーキミックス/ケーキミックス/パン類ミックス/スポンジケーキミックス/蒸しパンミックス等の市販用の商品を対象とする。また、ケーキミックス･･･

１．市場規模（前年比）
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３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
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プレミックスパウダー・無糖は、調理の簡便化、味覚や機能性の調整等を目的として、小麦粉等に油脂/脱脂粉乳/卵粉/膨張剤/調味料等を配合した商品である。天ぷら粉/唐揚げ粉/お好み焼き粉(たこ焼き、もんじゃ焼き、チヂミ粉を含む)の市販用を対象とする。当該市場は、手軽に見栄えのよい天ぷらやカリカリの唐揚げ･･･

１．市場規模（前年比）
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３．市場動向（販売実績・前年比）
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８．市場指標／評価

シリアルフーズは、コーン/麦/米などを主原料とし、フレーク/パフ状等に加工した商品やオーツ麦に牛乳等を加え、粥状に炊き上げるオートミール商品を対象とする。但し、バー/ビスケット/ブロック形状のシリアルバーは対象外とする。当該市場は、簡便性や健康性を備えた商品として、当初は子供の朝食向けを中心に形成･･･

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チルドピザパイは、チルド温度帯のコールドチェーン（低温流通体系）で販売されているピザ（クラストタイプを含む）/カルツォーネ/ピザトースト/ピザドッグを対象とする。チルドピザは、2000年頃に大手ハム・ソーセージメーカーが高品質の大型丸ピザを相次いで投入したことで、市場が急拡大した。2010年の種類･･･

１．市場規模（前年比）
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４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
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８．市場指標／評価

冷凍ピザパイは、フローズンで製造、流通されるピザ商品を対象とする。好みの具をトッピングして焼く、クラストタイプも対象とする。冷凍ピザは市販用が朝食/おやつ用として、業務用ではレジャー産業などを中心に市場が形成された。その後、2000年頃にハム・ソーセージメーカーを中心に高品質なチルドの大型丸ピザが･･･

１．市場規模（前年比）
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３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
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８．市場指標／評価

中華まんじゅうは、小麦粉を発酵させた生地で様々な具材を包んで、蒸した商品でドライ/チルド/フローズン全ての商品を対象とする。また、CVS等の加温バラ販売、量販店等のチルド/ドライ/フローズン商品も対象とする。但し、中華料理店等が自社製造して販売する商品は対象外とする。当該市場は冬季の気候に左右され･･･

１．市場規模（前年比）
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３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
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８．市場指標／評価

菓子パン、惣菜パンは、食パン/テーブルパン/学給パン以外の商品であり、菓子や惣菜要素の強い商品とメーカー製造のドライ流通の惣菜パンを対象とする。但し、ベンダー製造のチルド調理パン、焼きたてパンは対象外とする。なお、当該市場はパンの内数となる。菓子パン・惣菜パンは、バラエティに富み、食シーンの幅が広･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
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８．市場指標／評価

食パンは、角型、山型の食パン商品を対象とする。ドライのみを対象とし、冷凍パンやチルドパンは対象外とする。なお、当該市場はパンの内数である。食パンは、大手メーカー各社が基幹ブランドを有し安定推移を維持しているが、新規ブランドが成長しづらい市場であるため、大きな需要拡大には至らず微減傾向が続いている。･･･

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３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
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６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

パンは、パンメーカーの製造で小売業者(量販店、CVS等)が販売する食パン/菓子パン/惣菜パン/テーブルパン/学給パン等やドライ流通の惣菜パン（山崎製パン「ランチパック」等）を対象とする。但し、パンメーカーが製造直販するベーカリーショップの商品やベンダー製造のチルド調理パン、冷凍パン生地は対象外とす･･･

１．市場規模（前年比）
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