富士経済グループマーケットシェアデータ

ギリシャヨーグルトは、ギリシャヨーグルトやギリシャ風と商品名、又は商品パッケージに訴求している商品やギリシャを想起させる商品コンセプトを持つ商品を対象とする。当該市場は、2011年に森永乳業が「濃密ギリシャヨーグルト パルテノ」を上市したことで本格的に市場が形成され、新奇性の高さから定番配荷を広げ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

アジアンデザートは、要冷蔵（0℃〜10℃で管理）の杏仁豆腐、ナタデココ、マンゴープリン、タピオカ等東南アジア各国や中国等、日本を除いたアジア諸国のデザートを対象とする。LLでも主にチルド売場で販売されている商品も対象とする。但し、CVSチェーン専用で展開される賞味期限が1週間以内の杏仁豆腐やマンゴ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

チルドゼリーは、要冷蔵(0〜10℃管理)で製造日を含め21日間程度の消費期間のゼリーと、一部LLの商品を対象とする。当該商品は、ゼラチン、ペクチン等で固化した商品が基本となるが、この他、寒天やアルギン酸誘導体等を用いる商品を含む。当該市場は、チルドプリン市場と比較してブランドが確立されておらず、商･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ソフトヨーグルトは、ヨーグルトの内、フルーツ、フルーツソース、野菜入りの商品、又はこれらを別添している商品を対象とする。アロエやナタデココはフルーツや野菜ではないが、便宜上ソフトヨーグルトに含む。又、果汁や果実が含まれることにより、無脂肪固形分が8.0％以下でも「はっ酵乳」の製造工程を経ているもの･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ハードヨーグルトは、ヨーグルトの内、ゼラチンや寒天等の凝固剤でプリン状に固めたものを対象とする。当該商品は、2000年に明治が「明治プロビオヨーグルトLG21」を発売しヒットしたことで、各社からもプロバイオティクス商品が相次いで発売され、市場は拡大していった。2017年は、他食品カテゴリーからも乳･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

プレーンヨーグルトは、原則として無添加タイプのものを対象とするが、砂糖や甘味料を加えたプレーンタイプの商品も便宜上含む。当該商品は、主婦層を中心にデイリーユースの需要を底支えに市場が形成されており、トクホ商品も多く健康訴求への支持を獲得し、安定的に市場を伸ばしてきた。2017年は、メディア露出の減･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

手作り風デザートは、要冷蔵(0〜10℃)で消費期限一週間以内商品の内、量販店/CVS/生協/均一価格ショップ/ディスカウントストア等で販売される商品を対象とする。当該商品は、ケーキ（ロールケーキ、ロールケーキ等、但し催事予約ケーキは対象外）、シュー（シュークリーム、エクレア）、カップデザート（プリ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

チルドプリンは、卵・牛乳・砂糖等を主原料とし、卵の性質や海草抽出物等を利用してゲル状に固め、要冷蔵(0〜10℃管理)で製造日を含め21日間程度の消費期間のプリンを対象とする。又、LLでもチルド売場で販売されている商品は、当該市場に含む。ゲルプリンは、プリン生地をゲル化剤で冷やして固めたものを、又カ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

チルドプリンは、卵・牛乳・砂糖等を主原料とし、卵の性質や海草抽出物等を利用してゲル状に固め、要冷蔵(0〜10℃管理)で製造日を含め21日間程度の消費期間のプリンを対象とするが、LLでもチルド売場で販売されている商品は、当該市場に含む。ゲルプリンは、プリン生地をゲル化剤で冷やして固めたものを、又カス･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

アジアンデザートは、要冷蔵（0〜10℃管理）の杏仁豆腐/ナタデココ/マンゴープリン/タピオカ等、日本を除くアジア諸国のデザートを対象とする。LLでも主にチルド売場で販売されている商品も対象とする。当該市場は1990年代のナタデココブームを契機に、アジアンデザートの認知が高まった。その後、杏仁豆腐等･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ソフトヨーグルトは、ヨーグルトの内、フルーツ、フルーツソース、野菜入りの商品、又はこれらを別添している商品を対象とする。アロエやナタデココはフルーツや野菜ではないが、便宜上ソフトヨーグルトに含む。又、果汁や果実が含まれることにより、無脂肪固形分が8.0％以下でも「はっ酵乳」の製造工程を経ているもの･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ハードヨーグルトは、ヨーグルトの内、ゼラチンや寒天等の凝固剤でプリン状に固めたものを対象とする。当該商品は、2000年に明治乳業（現・明治）がプロバイオティクス商品「明治プロビオヨーグルトLG21」を発売し、その機能性が支持されヒットしたことで、各社からプロバイオティクス商品が相次いで発売され、市･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

プレーンヨーグルトは、原則として無添加タイプのものを対象とするが、砂糖や甘味料を加えたプレーンタイプの商品も便宜上含む。当該商品は“お腹の調子を整える”効果を表示した特定保健用食品の主要ブランドがリピーターを獲得し、ヨーグルトの機能性についてのブームに乗り、市場は拡大してきた。2008年にプレーン･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

手作り風デザートは、要冷蔵(0〜10℃)で消費期限一週間以内商品の内、量販店/CVS/生協/均一価格ショップ/ディスカウントストア等で販売される商品を対象とする。当該商品は、ケーキ（ロールケーキ、催事時期のホールケーキ等は含むがカップケーキは対象外）、シュー（シュークリーム、エクレア）、カップデザ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

チルドゼリーは、要冷蔵(0〜10℃管理)で製造日を含め21日間程度の消費期間のゼリーと、一部LLの商品を対象とする。当該商品は、ゼラチン、ペクチン等で固化した商品が基本となるが、この他、寒天やアルギン酸誘導体等を用いる商品を含む。チルドゼリー市場は、2007年にグリコ乳業（現：江崎グリコ）が「Do･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ハードヨーグルトは、ヨーグルトの内、ゼラチンや寒天等の凝固剤でプリン状に固めたものを対象とする。2015年は、4月に明治が「明治プロビオヨーグルトPA-3」を発売したことや、「同 R-1」は冬季だけでなく夏季需要も開拓して高伸長となり、その他企業でも腸内フローラへの関心の高まりを背景に需要を伸ばし･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

アジアンデザートは、要冷蔵（0〜10℃管理）の杏仁豆腐/ナタデココ/マンゴープリン/タピオカ等、日本を除くアジア諸国のデザートを対象とする。LLでも主にチルド売場で販売されている商品も対象とする。ブームが続いたマンゴープリンが失速し、CVSのオリジナルデザート拡大の影響を受けて2013 年の市場は･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ソフトヨーグルトは、ヨーグルトの内、フルーツ、フルーツソース、野菜入りの商品、又はこれらを別添している商品を対象とする。アロエやナタデココはフルーツや野菜ではないが、便宜上ソフトヨーグルトに含む。又、果汁や果実が含まれることにより、無脂肪固形分が8.0％以下でも「はっ酵乳」の製造工程を経ているもの･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

チルドプリンは、卵・牛乳・砂糖等を主原料とし、卵の性質や海草抽出物等を利用してゲル状に固め、要冷蔵(0〜10℃管理)で製造日を含め21日間程度の消費期間のプリンを対象とするが、LLでもチルド売場で販売されている商品は、当該市場に含む。ゲルプリンは、プリン生地をゲル化剤で冷やして固めたものを、又カス･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

プレーンヨーグルトは、原則として無添加タイプのものを対象とするが、砂糖や甘味料を加えたプレーンタイプの商品も便宜上含む。2015年は、乳価引上げによってシェア上位企業が価格改定、内容量変更を行ったが、シリアルにかけて食べる等食べ方提案や腸内フローラの話題性の高まりに加え、マスメディアで取り上げられ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

乳等省令で定める「はっ酵乳」で、乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る無脂乳固形分 8.0％以上、乳酸菌1,000 万個以上のものを対象とする。果汁や果実が含まれる製品は、前述の条件を満たしていなくても「はっ酵乳」の製造工程を経ているものは対象とする。ドリンクタイプのヨーグルト、フローズンヨーグル･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

手作り風デザートは、要冷蔵(0〜10℃)で消費期限一週間以内商品の内、量販店/CVS/生協/均一価格ショップ/ディスカウントストア等で販売される商品を対象とする。当該商品は、ケーキ（ロールケーキ、催事時期のホールケーキ等は含むがカップケーキは対象外）、シュー（シュークリーム、エクレア）、カップデザ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

チルドゼリーは、要冷蔵(0〜10℃管理)で製造日を含め21日間程度の消費期間のゼリーと、一部LLの商品を対象とする。当該商品は、ゼラチン、ペクチン等で固化した商品が基本となるが、この他、寒天やアルギン酸誘導体等を用いる商品を含む。チルドゼリー市場は、2011年の震災により上位企業の生産ラインに影響･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

アジアンデザートは、要冷蔵（0〜10℃管理）の杏仁豆腐/ナタデココ/マンゴープリン/タピオカ等、日本を除くアジア諸国のデザートを対象とする。LLでも主にチルド売場で販売されている商品も対象とする。1990年代のナタデココブームを契機に発展してきた当該市場は手作り風デザートとの競争激化が進みダウント･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ソフトヨーグルトは、ヨーグルトの内、フルーツ、フルーツソース、野菜入りの商品、又はこれらを別添している商品を対象とする。アロエやナタデココはフルーツや野菜ではないが、便宜上ソフトヨーグルトに含む。又、果汁や果実が含まれることにより、無脂肪固形分が8.0％以下でも「はっ酵乳」の製造工程を経ているもの･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ハードヨーグルトは、ヨーグルトの内、ゼラチンや寒天等の凝固剤でプリン状に固めたものを対象とする。当該商品はヨーグルトの内数である。2014年は、機能性訴求型の新商品が売上を伸ばす一方、既存ブランドが苦戦するケースが増え、加えて連物等はドリンクヨーグルトとの競争に対して劣勢となったことが影響し、市場･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

プレーンヨーグルトは、ヨーグルトの内、原則として無添加タイプのものを対象とするが、砂糖や甘味料を加えたプレーンタイプの商品も便宜上含む。当該商品はヨーグルトの内数である。2014年は、機能性ヨーグルトやドリンクヨーグルトとの競争が強まっていることや、特売機会が多いこともあり、市場は前年と比較して小･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

乳等省令で定める「はっ酵乳」で、乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る無脂乳固形分 8.0％以上、乳酸菌1,000 万個以上のものを対象とする。果汁や果実が含まれる製品は、前述の条件を満たしていなくても「はっ酵乳」の製造工程を経ているものは対象とする。ドリンクタイプのヨーグルト、フローズンヨーグル･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

手作り風デザートは、要冷蔵(0〜10℃)で消費期限一週間以内商品の内、量販店/CVS/生協/均一価格ショップ/ディスカウントストア等で販売される商品を対象とする。当該商品は、ケーキ（ロールケーキ、催事時期のホールケーキ等は含むがカップケーキは対象外）、シュー（シュークリーム、エクレア）、カップデザ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

チルドゼリーは、要冷蔵(0〜10℃管理)で製造日を含め21日間程度の消費期間のゼリーと、一部LLの商品を対象とする。当該商品は、ゼラチン、ペクチン等で固化した商品が基本となるが、この他、寒天やアルギン酸誘導体等を用いる商品を含む。チルドゼリー市場は、2007年にグリコ乳業（現：江崎グリコ）が「Do･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

チルドプリンは、卵・牛乳・砂糖等を主原料とし、卵の性質や海草抽出物等を利用してゲル状に固め、要冷蔵(0〜10℃管理)で製造日を含め21日間程度の消費期間のプリンを対象とするが、LLでもチルド売場で販売されている商品は、当該市場に含む。ゲルプリンは、プリン生地をゲル化剤で冷やして固めたものを、又カス･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

アジアンデザートは、要冷蔵（0〜10℃管理）の杏仁豆腐/ナタデココ/マンゴープリン/タピオカなど、日本を除くアジア諸国のデザートを対象とする。LLでも主にチルド売場で販売されている商品も対象とする。1990年代のナタデココブームを契機に、アジアンデザートの認知が高まった。その後、杏仁豆腐などの商品･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ソフトヨーグルトは、フルーツや野菜入りのヨーグルト、又これらを添えた商品を対象とする。アロエやナタデココはフルーツや野菜ではないが、便宜上ソフトヨーグルトに含む。また、果汁や果実が含まれることにより、無脂肪固形分が8.0％以下でも「はっ酵乳」の製造工程を経ているものは対象とする。当該商品はヨーグル･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ハードヨーグルトは、ヨーグルトをゼラチン/寒天などの凝固剤でプリン状に固めた商品を対象とする。なお、当該商品はヨーグルトの内数である。2012年は、1月にNHKやフジテレビなどの情報番組で「明治ヨーグルトR-1」をはじめとするヨーグルトの機能性、効果について取り上げられたことを契機に需要が一気に高･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

プレーンヨーグルトは、無添加タイプのものを対象とするが、砂糖や甘味料を加えたプレーンタイプの商品も含む。当該商品はヨーグルトの内数である。プレーンヨーグルトは“お腹の調子を整える”効果の特定保健用食品を取得した主要ブランドがリピーターを獲得し、何度かやってくるヨーグルトの機能性についてのブームに乗･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

手作り風デザートは、要冷蔵(0〜10℃)で消費期限一週間以内商品の内、量販店/CVS/生協/均一価格ショップ/ディスカウントストア等で販売される商品を対象とする。当該商品は、ケーキ（ロールケーキ、催事時期のホールケーキ等は含むがカップケーキは対象外）、シュー（シュークリーム、エクレア）、カップデザ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

チルドゼリーは、要冷蔵(0〜10℃管理)で製造日を含め21日間程度の消費期間のゼリーと、一部LLの商品を対象とする。当該商品は、ゼラチン、ペクチン等で固化した商品が基本となるが、この他、寒天やアルギン酸誘導体などを用いる商品を含む。チルドゼリーは、保存性に優れたドライゼリーとの競合が続いて市場は減･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

チルドプリンは、卵・牛乳・砂糖などを主原料とし、卵の性質や海草抽出物等を利用してゲル状に固め、要冷蔵(0〜10℃管理)で製造日を含め21日間程度の消費期間のプリンを対象とするが、LLでもチルド売場で販売されている商品は、当市場に含む。ゲルプリンは、プリン生地をゲル化剤で冷やして固めたものを、またカ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

アジアンデザートは、要冷蔵（0〜10℃管理）の杏仁豆腐/ナタデココ/マンゴープリン/タピオカなど、日本を除くアジア諸国のデザートを対象とする。LLでも主にチルド売場で販売されている商品も対象とする。アジアンデザートは、1990年代のナタデココブームによって消費者から認知されるようになり、杏仁豆腐や･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ソフトヨーグルトは、フルーツや野菜入りのヨーグルト、又これらを添えた商品を対象とする。アロエやナタデココはフルーツや野菜ではないが、便宜上ソフトヨーグルトに含む。また、果汁や果実が含まれることにより、無脂肪固形分が8.0％以下でも「はっ酵乳」の製造工程を経ているものは対象とする。当該商品はヨーグル･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ハードヨーグルトは、ヨーグルトをゼラチン/寒天などの凝固剤でプリン状に固めた商品を対象とする。なお、当該商品はヨーグルトの内数である。2000年に明治乳業（現・明治）がプロバイオティクス商品の「明治プロビオヨーグルトLG21」を発売し、その機能性が支持されてヒットしたことで、各社からプロバイオティ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

プレーンヨーグルトは、無添加タイプのものを対象とするが、砂糖や甘味料を加えたプレーンタイプの商品も含む。当該商品はヨーグルトの内数である。最近では上位企業がトクホを取得したことで、市場は拡大基調で推移してきたが、2007年には原料価格の高騰などを背景に内容量を減らした実質値上げを実施したこと、PB･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

手作り風デザートは、要冷蔵(0〜10℃)で消費期限一週間以内商品の内、量販店/CVS/生協/均一価格ショップ/ディスカウントストア等で販売される商品を対象とする。当該商品は、ケーキ（ロールケーキ、催事時期のホールケーキ等は含むがカップケーキは対象外）、シュー（シュークリーム、エクレア）、カップデザ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

チルドゼリーは、要冷蔵(0〜10℃管理)で製造日を含め21日間程度の消費期間のゼリーと、一部LLの商品を対象とする。当該商品は、ゼラチン、ペクチン等で固化した商品が基本となるが、この他、寒天やアルギン酸誘導体などを用いる商品を含む。チルドゼリーは、2000年頃から保存性に優れているドライゼリーが台･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

チルドプリンは、卵・牛乳・砂糖などを主原料とし、卵の性質や海草抽出物等を利用してゲル状に固め、要冷蔵(0〜10℃管理)で製造日を含め21日間程度の消費期間のプリンを対象とするが、LLでもチルド売場で販売されている商品は、当市場に含む。ゲルプリンは、プリン生地をゲル化剤で冷やして固めたものを、またカ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

チルドプリンは、卵・牛乳・砂糖などを主原料とし、卵の性質や海草抽出物等を利用してゲル状に固め、要冷蔵(0℃〜10℃管理)で製造日を含め21日間程度の消費期間のプリンを対象とする。ゲルプリンは、プリン生地をゲル化剤で冷やして固めたものを、またカスタードプリンは、卵と牛乳を使用し、加熱して固めた商品で･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

アジアンデザートは、要冷蔵（0℃〜10℃管理）の杏仁豆腐/ナタデココ/マンゴープリン/タピオカなど、日本を除くアジア諸国のデザートを対象とする。アジアンデザートは1990年代のナタデココブームから始まり、中華料理店で提供されていた杏仁豆腐とマンゴープリンをチルドデザートメーカーが商品化し市場が形成･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ソフトヨーグルトは、フルーツや野菜入りのヨーグルト、又これらを添えた商品を対象とする。アロエやナタデココはフルーツや野菜ではないが、便宜上ソフトヨーグルトに含む。また、果汁や果実が含まれることにより、無脂肪固形分が8.0％以下でも「はっ酵乳」の製造工程を経ているものは対象とする。当該商品は、ヨーグ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ハードヨーグルトは、ヨーグルトをゼラチン/寒天などの凝固剤でプリン状に固めた商品を対象とする。なお、当該商品はヨーグルトの内数となる。2000年に明治乳業(現・明治)が発売した「明治プロビオヨーグルトLG21」がヒットし、各社からプロバイオティクス商品が発売され、市場は拡大した。しかしその後ブーム･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

プレーンヨーグルトは、無添加タイプのものを対象とするが、砂糖や甘味料を加えたプレーンタイプの商品も含む。当該商品はヨーグルトの内数である。当該市場は、上位企業がトクホを取得したことで健康イメージが高まり、近年は拡大基調で推移している。2009年〜2010年は、脂肪0％の商品で市場が活性化し、高成長･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

手作り風デザートは、要冷蔵(0℃〜10℃)で消費期限一週間以内商品の内、量販店/CVS/生協/均一価格ショップ/ディスカウントストア等で販売される商品を対象とする。当該商品は、シュー(シュークリーム/エクレア)、ケーキ(ロールケーキ/スポンジベースで他ジャンルを複合した重層構造カップケーキ/ワッフ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

チルドゼリーは、要冷蔵(0℃〜10℃管理)で製造日を含め21日間程度の消費期間のゼリーと、一部LLの商品を対象とする。当該商品は、ゼラチン、ペクチンなどで固化した商品が基本となるが、この他、寒天やアルギン酸誘導体などを用いる商品を含む。チルドゼリーは、フルーツゼリーとコーヒーゼリーが中心の市場であ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

アジアンデザートは、要冷蔵（0℃〜10℃管理）の杏仁豆腐/ナタデココ/マンゴープリン/タピオカなど、日本を除くアジア諸国のデザートを対象とする。アジアンデザートは1990年代にナタデココブームが起こり、消費者に広く認知された。2000年代には、ナタデココをはじめ、杏仁豆腐等が普及し、2006年まで･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ソフトヨーグルトは、フルーツや野菜入りのヨーグルト、又これらを添えた商品を対象とする。アロエやナタデココはフルーツや野菜ではないが、便宜上ソフトヨーグルトに含む。当該商品は、ヨーグルトの内数となる。ソフトヨーグルトは、ヨーグルト本来の機能性とフルーツの嗜好性を武器に市場を拡大させ、2005年にはハ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ハードヨーグルトは、ヨーグルトをゼラチン/寒天などの凝固剤でプリン状に固めた商品や、凝固剤を使用しなくとも砂糖以外の甘味料などの添加物を使用した商品を対象とする。なお、当該商品はヨーグルトの内数となる。2000年に明治乳業(現・明治)が、「明治プロビオヨーグルトLG21」を発売すると、参入各社から･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

プレーンヨーグルトは、無添加タイプのヨーグルトを対象とする。当該商品はヨーグルトの内数である。但し、砂糖以外の甘味料および添加物を使用した商品は対象外とする。プレーンヨーグルトは、元来健康イメージが強く、上位企業が主力商品でトクホを取得したことで健康イメージがさらに高まり、右肩上がりで推移をしてき･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

手作り風デザートは、要冷蔵(0℃〜10℃)で消費期限一週間以内商品の内、量販店/CVS/生協/均一価格ショップ/ディスカウントストア等で販売される商品を対象とする。当該商品は、シュー(シュークリーム/エクレア)、ケーキ(ロールケーキ/スポンジベースで他ジャンルを複合した重層構造カップケーキ/ワッフ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

チルドゼリーは、要冷蔵で(0℃〜10℃管理)製造日を含め21日間程度の消費期間のゼリー商品を対象とする。当該商品は、ゼラチン、ペクチンなどで固化した商品が基本となるが、この他、寒天やアルギン酸誘導体などを用いる商品を含む。チルドゼリー市場は、フルーツゼリーが子供向けに、コーヒーゼリーが大人向けの需･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

チルドプリンは、要冷蔵で(0℃〜10℃管理)製造日を含め21日間程度の消費期間のプリンを対象とする。当該商品は、ゲル化剤を使用し固化させた食品をミルクプリン、卵を使用し熱凝固させた食品をカスタードプリン、焼プリンは熱凝固のためカスタードプリンに含む。さらに、生クリーム/ごま/黒糖/キャラメル/チョ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価