富士経済グループマーケットシェアデータ

本項では、ぶどう等の果実を発酵して製造されたアルコール飲料のうち、国内で製造されたもの、もしくはそれに輸入ワインを日本国内でブレンドした商品を対象とする。尚、輸入ワインをバルク輸入し、国産ワインとブレンドする等して国産ブランドのワインとして販売される商品も対象とする。2019年は、酸化防止剤無添加･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

マッコリは、韓国伝統のにごり酒で、輸入品と国産品を対象とする。缶入りマッコリも低アルコール飲料（RTD）には含めず、当該市場に含めている。韓国の伝統酒のマッコリは、一部の韓国料理店の需要から“韓流ブーム”を契機に眞露ジャパン（現：眞露）やサントリー酒類（現：サントリースピリッツ）、サッポロビール等･･･

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８．市場指標／評価

リキュール類は、スピリッツに果実やハーブの香りをつけ糖質等を添加したアルコール飲料を対象とする。RTSも含むものとし、又、RTSであれば甘味果実酒規格の商品も対象とする。但し、リキュール規格であってもアルコール度数10％未満のRTDの他、梅酒、マッコリ、国産新ジャンルビール風味アルコール飲料は対象･･･

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梅酒は、梅の実と糖類を焼酎やホワイトリカー等の酒類と混和し、熟成したリキュールを対象とする。梅酒を原料とした水割や炭酸水割は対象外とする。2019年は、チョーヤ梅酒が「The CHOYA SINGLE YEAR至極の梅」を3月に発売する等「The CHOYA」の成長が実績増に寄与した。市場は首位の･･･

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８．市場指標／評価

本項では、ワインのうち、一定以上の炭酸ガスを含んだ発泡性を有する商品を対象とし、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるシャンパンも対象とする。但し、シードル等のぶどう以外の原料を使用したもの、チューハイタイプの商品は対象外とする。市場は国産ワイン、輸入ワインの内数である。当該商品は、主にレストラ･･･

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本項では、ぶどう等の果実を発酵し製造されたアルコール飲料のうち、輸入製品を対象とする。尚、加工用は対象外とする。2019年は、日欧EPAの発効により欧州からの輸入量が急増したことで、フランス産が首位のチリ産に肉薄した。特にシャンパンやスパークリングワインが好調となり高単価品が大幅増で推移した他、こ･･･

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国産ビールは、麦芽、ホップ及び水を原料として発酵させたもの（アルコール分が20度未満のもの）、又麦芽、ホップ、水及び麦その他政令で定める物品を原料として発酵させたもの（アルコール分が20度未満のもの）で、尚且つ日本国内で製造されたものを対象とする。ビール酒造組合会員企業と海外ブランドの商品でライセ･･･

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スピリッツは、酒税法の定義による「スピリッツ」の中でハードリカーを対象とし、低アルコール飲料は対象外とする。本項では合成酒、焼酎甲類、焼酎乙類、ウイスキー、ブランデーに該当しない酒類でエキス分が2度未満のものの内、低アルコール飲料を除く商品を対象とする。但し、製菓向けラム等の加工用は対象外とする。･･･

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本項では、日本の酒税法で酒として扱われない、アルコール度数1％未満のビール風味発泡飲料を対象とする。2009年にキリンビールが「キリンフリー」を発売し本格的なビールテイストが受けて市場が一気に拡大し、2010年以降は機能訴求商品やよりビールらしい味覚を追求した商品等の登場で市場は高成長を遂げた。2･･･

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本項では、ビール酒造組合に加盟していない日本国内の小規模の醸造所で生産されたビールを対象とする。尚、大手ビールメーカーによるクラフトビールや輸入クラフトビールは対象外とする。市場はビール類の内数である。当該市場は、1994年の酒税法改正により小規模醸造所による参入が可能となり、全国各地に事業者が誕･･･

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本項では、輸入アルコール飲料のうち、ビール、発泡酒、新ジャンル風味アルコール飲料を対象とする。但し、海外ブランド商品であっても日本国内でライセンス生産している商品は、対象外とする。市場はビール類の内数である。当該市場は、商社等参入企業が多様であることが特徴であり、海外料理の専門店業態で本場感を訴求･･･

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国産新ジャンルビール風味アルコール飲料は、ビール風味でありながら酒税法上、「リキュール(発泡性)」「その他の醸造酒(発泡性)」に分類される商品を対象とする。市場はビール類の内数である。当該市場は、2004年にサッポロビールが「ドラフトワン」を発売して市場が形成され、その後他社が追随し、市場は拡大し･･･

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国産発泡酒は、麦芽又は麦を原料の一部とした酒類（酒税法第3条7号から第17号までに掲げる酒類及び麦芽又は麦を原料の一部としたアルコール含有物を蒸留したものを原料の一部としたものを除く）で発泡性を有するものを対象とする。市場はビール類の内数である。当該市場は、ビールよりも低価格である点が支持され成長･･･

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プレミアムビールは、国産ビールのブランドのうち、レギュラー品よりも価格が高く設定されている商品を対象とする。ビール酒造組合に加盟していない日本国内の小規模醸造所で生産されたクラフトビールは対象外とする。市場は、国産ビールの内数である。当該市場は、かつてはサッポロビール「ヱビスビール」が市場の中心と･･･

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本項では、国産ビール、国産発泡酒、国産新ジャンルビール風味アルコール飲料、輸入ビール類、クラフトビールを対象とする。当該商品は、アルコールカテゴリーで最も市場規模が大きい品目であるが、2000年頃からウイスキー（ハイボール）やRTD等他カテゴリーへ需要が流出し、市場は長らく減少推移を辿っている。2･･･

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ブランデーは、果実もしくは果実及び水を原料として発酵させたアルコール含有物、又は果実酒を蒸留したものを対象とする。当該商品は、高級というイメージがあり、敷居の高さから飲用シーン、飲用層が限られている品目である。又、近年は各社が洋酒事業の中でウイスキーに注力している一方で当該商品の優先度は低下してお･･･

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ウイスキーは、酒税法の定義に従い「発芽させた穀類（大麦、ライ麦、トウモロコシ等）及び水を原料として糖化させて発酵させたアルコール含有物を蒸留したもの」を対象とする。但し、ウイスキーを原料とした水割り、炭酸水割り、「リキュール類（発泡性）」規格のハイボールは対象外とする。又、ウイスキーベースの「トリ･･･

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本項では、アルコール度数1％未満のカクテルドリンク、チューハイ、梅酒、ワイン、焼酎、日本酒等の風味を持ったノンアルコール飲料を対象とする。但し、ビアテイストや子供向けシャンパン風飲料は対象外とする。2000年代後半にノンアルコールビール（本項対象外）が拡大したことで、チューハイやカクテルドリンク等･･･

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本項では、ブラウンスピリッツ（ウイスキー、ブランデー）をベースに炭酸水又は水等を割り材として製造したアルコール飲料を対象とする。尚、ホワイトスピリッツを原料に用いた商品はチューハイ、カクテルドリンク、その他低アルコール飲料のいずれかに含む。尚、市場は低アルコール飲料の内数である。当該市場は、200･･･

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本項では、ジンやウォッカ、果実酒等をベースにし、果汁や炭酸飲料で割った“カシスオレンジ”や“ソルティドッグ”等のオーソドックスなカクテルドリンクフレーバーの商品を対象とする。チューハイブランドで一部カクテル系フレーバーの飲料は対象外とする。尚、市場は低アルコール飲料の内数である。当該商品は、料飲店･･･

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チューハイは、焼酎やウォッカをベースに炭酸水及び果汁等で割った商品を対象とする。但し、スピリッツ規格の商品の一部も対象に含む他、酒税法上の規格と飲用スタイルが乖離している商品も対象とする。尚、チューハイ市場はRTDの内数である。当該市場は、アルコール度数が8％以上の高アルコール商品がコストパフォー･･･

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本項では、アルコール度数10％未満でそのまま割らずに飲用できるアルコール飲料を対象とする。又、高アルコール度数タイプのチューハイや水割り洋酒等一部アルコール度数が10％を超えるものも含む。但し、チューハイやウイスキーの原液、濃縮タイプの樽詰め等の業務用商品は対象外とする。2019年は、各社が新商品･･･

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韓国焼酎は、韓国から輸入している韓国製の焼酎で、日本における焼酎甲類を対象とする。韓国製の乙類焼酎やリキュール類は対象外とする。当該商品は焼酎甲類の内数である。当該市場は、眞露「JINRO」、サントリースピリッツ「鏡月」の2大ブランドが市場の大半を占めており、両社の積極的なマーケティング戦略によっ･･･

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焼酎乙類は、蒸留を単式蒸留器で行い、アルコール度数が45％以下のものを対象とする。尚、焼酎乙類が50％以上95％未満の乙甲混和焼酎も対象に含む。当該商品は、蒸留の仕組みがシンプルな為、香味成分が抽出され原料独特の風味や味わいが芳醇になる。焼酎甲類に比べ劣性との誤解を避ける為、本格焼酎の呼称も用いら･･･

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焼酎甲類は、酒税法で定義する連続式蒸留焼酎で、アルコール含有物を連続式蒸留器により蒸留した商品(アルコール分が36度未満)である。又、業界自主基準により焼酎甲類が50％以上95％未満の甲乙混和焼酎も対象とする。更に輸入される韓国焼酎も含む。2019年は、レモンサワーブームが加速し、焼酎を使ったレシ･･･

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合成酒は、アルコール又は焼酎に、「香味液」と称する清酒や、糖類、有機酸類、アミノ酸類等の調味料、食塩、グリセリン、色素等さまざまな物を混合して製造した酒で、アルコール分が16度未満でエキス分が5度以上等のものを対象とする。当該市場は、安価な経済酒として清酒ユーザーからの需要を獲得していたが、200･･･

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清酒は、米、米こうじ、水を原料として発酵させて濾したアルコール飲料である。又、その他政令で定める原料を発酵させて、濾したもの。原料中当該政令で定める物品の重量の合計が米の重量の100分の50を超えず、アルコール分22度未満の商品で酒税法で定義される清酒を対象とする。2019年は、業務用は他の酒類へ･･･

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マッコリは、韓国伝統のにごり酒で、輸入品と国産品を対象とする。缶入りマッコリも低アルコール飲料（RTD）には含めず、当該市場に含めている。当該市場は、眞露ジャパン（現眞露）やサントリー酒類（現：サントリースピリッツ）等の参入によって、2010年から2011年にかけて市場が伸長した。その後日韓関係の･･･

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リキュール類は、果実やハーブの香りをつけ、糖質等を添加したアルコール飲料を対象とする。RTSも含むものとし、又、RTSであれば甘味果実酒規格の商品も対象とする。但し、リキュール規格であってもアルコール度数10％未満のRTD、梅酒、マッコリ、国産新ジャンルビール風味アルコール飲料は対象外とする。20･･･

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梅酒は、梅の実と糖類を焼酎やホワイトリカー等の酒類と混和し、熟成したリキュールを対象とする。梅酒を原料とした水割や炭酸水割は対象外とする。2018年は、チョーヤ梅酒が「The CHOYA」への注力度を高め、新商品の投入の他、イベントの開催やバーとのコラボレーションを行う等積極的なプロモーション活動･･･

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本項では、ワインのうち一定以上の炭酸ガスを含んだ発泡性を有する商品を対象とし、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるシャンパンも対象とする。但し、シードル等のぶどう以外の原料を使用したもの、チューハイタイプの商品は対象外とする。市場は国産ワイン、輸入ワインの内数である。当該商品は、ハロウィーンや･･･

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本項では、ぶどう等の果実を発酵し製造されたアルコール飲料のうち、輸入製品を対象とする。尚、加工用は対象外とする。2018年は、チリ産ワインの伸長の鈍化や他アルコール飲料への需要流出が影響し、上位企業の販売量が減少傾向となった。一方、MHDモエヘネシーディアジオ「モエ・エ・シャンドン」等高価格帯の商･･･

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本項では、ぶどう等の果実を発酵して製造されたアルコール飲料のうち、国内で製造されたもの、もしくはそれに輸入ワインを日本国内でブレンドした商品を対象とする。尚、輸入ワインをバルク輸入し、国産ワインとブレンドする等して国産ブランドのワインとして販売される商品も対象とする。2018年は、競合となっていた･･･

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スピリッツは、酒税法の「スピリッツ」の中でハードリカーを対象とし、低アルコール飲料は対象外とする。本項では合成酒、焼酎甲類、焼酎乙類、ウイスキー、ブランデーに該当しない酒類でエキス分が2度未満のものの内、低アルコール飲料を除く商品を対象とする。但し、製菓向けラム等の加工用は対象外とする。当該商品は･･･

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国産新ジャンルビール風味アルコール飲料は、ビール風味でありながら酒税法上「リキュール(発泡性)」「その他の醸造酒(発泡性)」に分類される商品を対象とする。市場はビール類の内数である。当該市場は、2004年にサッポロビールが「ドラフトワン」を発売して市場が形成され、その後他社も追随したことで市場が拡･･･

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本項では、ビール酒造組合に加盟していない日本国内の小規模の醸造所で生産されたビールを対象とする。市場はビール類の内数である。当該市場は、1994年の酒税法改正により小規模醸造所による参入が可能となったことで市場が形成された。各社が個性的なビールを取り扱い、話題となったことでブームとして一時的な活況･･･

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国産発泡酒は、麦芽又は麦を原料の一部とした酒類（酒税法第3条7号から第17号までに掲げる酒類及び麦芽又は麦を原料の一部としたアルコール含有物を蒸留したものを原料の一部としたものを除く）で発泡性を有するものを対象とする。市場はビール類の内数である。当該市場はビールよりも低価格である点が支持されてきた･･･

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本項では、輸入アルコール飲料のうち、ビール、発泡酒、新ジャンル風味アルコール飲料を対象とする。但し、海外ブランド商品であっても日本国内でライセンス生産している商品は、対象外とする。市場はビール類の内数である。当該市場は、海外ブランドビールを輸入してきた商社等参入メーカーが多いのが特徴である。201･･･

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本項では、日本の酒税法で酒として扱われない、アルコール度数1％未満のビール風味発泡飲料を対象とする。2009年にキリンビールが「キリンフリー」を発売し市場が一気に拡大し、2010年にサントリービール「オールフリー」、2012年にアサヒビール「ドライゼロ」が追随して高成長を遂げた。2018年は、アサ･･･

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プレミアムビールは、国産ビールのブランドのうち、レギュラー品よりも価格が高く設定されている商品を対象とする。地ビールは対象外とする。市場は、国産ビールの内数である。当該市場はサッポロビールが高品質を謳った「ヱビス」により市場を形成してきたが、2003年にサントリー酒類（現：サントリービール）が「ザ･･･

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国産ビールは、麦芽、ホップ及び水を原料として発酵させたもの（アルコール分が20度未満のもの）、又麦芽、ホップ、水及び麦その他政令で定める物品を原料として発酵させたもの（アルコール分が20度未満のもの）で、日本国内で製造されたものを対象とする。ビール酒造組合会員企業と海外ブランドの商品でライセンスを･･･

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本項では、国産ビール、国産発泡酒、国産新ジャンルビール風味アルコール飲料、輸入ビールを対象とする。当該市場は、2000年頃からアルコール自体の需要低迷やRTD等他カテゴリーへの需要流出を背景に、長らく市場は減少推移を辿っている。2018年は、新ジャンルは「本麒麟」のヒット等で拡大となったが、国産ビ･･･

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本項では、アルコール度数1％未満のカクテルドリンク、チューハイ、梅酒、ワイン、焼酎、日本酒等の風味を持ったノンアルコール飲料を対象とする。但し、ビアテイストや子供向けシャンパン風飲料は対象外とする。当該商品は、2000年代後半よりノンアルコールビールの拡大に合わせてチューハイやカクテルドリンク等R･･･

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ブランデーは、果実もしくは果実及び水を原料として発酵させたアルコール含有物、又は果実酒を蒸留したものを対象とする。近年当該商品は、参入各社が洋酒事業の中でワインやウイスキーへ傾注しており、ブランデーの優先度は低下している。新規ユーザーの獲得が進まず、市場の減少基調に歯止めがかかっていない。2018･･･

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ウイスキーは、酒税法で「発芽させた穀類（大麦、ライ麦、トウモロコシ等）及び水を原料として糖化させて発酵させたアルコール含有物を蒸留したもの」と定義されている。但し、ウイスキーを原料とした水割り、炭酸水割り、「リキュール類（発泡性）」規格のハイボールは対象外とする。又、ウイスキーベースの「トリスハニ･･･

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本項では、ブラウンスピリッツ（ウイスキー、ブランデー）をベースに炭酸水又は水等を割り材として製造したアルコール飲料を対象とする。尚、ホワイトスピリッツを原料に用いた商品はチューハイ、カクテルドリンク、その他低アルコール飲料のいずれかに含む。尚、市場は低アルコール飲料の内数である。当該商品は2000･･･

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本項では、ジンやウォッカ、果実酒等をベースにし、果汁や炭酸飲料で割った“カシスオレンジ”や“ソルティドッグ”等のオーソドックスなカクテルドリンクフレーバーの商品を対象とする。チューハイブランドで一部カクテル系フレーバーの飲料は対象外とする。尚、市場は低アルコール飲料の内数である。当該商品は料飲店で･･･

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２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

チューハイは、焼酎やウォッカをベースに炭酸水及び果汁等で割った商品を対象とする。但し、スピリッツ規格の商品の一部も対象に含む他、酒税法上の規格と飲用スタイルが乖離している商品も対象とする。尚、チューハイ市場はRTDの内数である。当該市場は、低迷するビール類の受け皿として需要が拡大している。2018･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

本項では、アルコール度数10％未満でそのまま割らずに飲用できるアルコール飲料を対象とする。又、高アルコール度数タイプのチューハイや水割り洋酒等一部アルコール度数が10％を超えるものも含む。但し、チューハイやウイスキーの原液、濃縮タイプの樽詰め等の業務用商品は対象外とする。2018年は、ハイボール缶･･･

１．市場規模（前年比）
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５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

韓国焼酎は、韓国から輸入している韓国製の焼酎で、日本における焼酎甲類を対象とする。韓国製の乙類焼酎やリキュール類は対象外とする。市場は焼酎甲類の内数である。当該市場は、サントリースピリッツ「鏡月」、眞露「JINRO」の2ブランドが市場の大半を占めている。近年は他のアルコール飲料への需要シフトや韓流･･･

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７．市場展望
８．市場指標／評価

焼酎乙類は、蒸留を単式蒸留器で行い、アルコール度数が45％以下のものを対象とする。尚、焼酎乙類が50％以上95％未満の乙甲混和焼酎も対象に含む。当該商品は、蒸留の仕組みがシンプルな為、香味成分が抽出され原料独特の風味や味わいが芳醇になる。焼酎甲類に比べ劣性との誤解を避ける為本格焼酎の呼称も用いられ･･･

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６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

焼酎甲類は、酒税法で定義する連続式蒸留焼酎で、アルコール含有物を連続式蒸留器により蒸留した商品(アルコール分が36度未満)である。又、業界自主基準により焼酎甲類が50％以上95％未満の甲乙混和焼酎も対象とする。更に輸入される韓国焼酎も含む。2018年は、メインユーザーの高齢化に伴い、飲酒量が減少し･･･

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６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

合成酒は、アルコール又は焼酎に、「香味液」と称する清酒や、糖類、有機酸類、アミノ酸類等の調味料、食塩、グリセリン、色素等さまざまな物を混合して製造した酒で、アルコール分が16度未満でエキス分が5度以上等のものを対象とする。合成酒は、安価な経済酒として清酒ユーザーの需要を獲得していたが、2006年の･･･

１．市場規模（前年比）
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８．市場指標／評価

清酒は、米、米こうじ、水を原料として発酵させて濾したアルコール飲料である。又、その他政令で定める原料を発酵させて、濾したもの。原料中当該政令で定める物品の重量の合計が米の重量の100分の50を超えず、アルコール分22度未満の商品で酒税法で定義される清酒を対象とする。2018年は、大容量パックの減少･･･

１．市場規模（前年比）
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８．市場指標／評価

マッコリは、韓国伝統のにごり酒で、輸入品と国産品を対象とする。缶入りマッコリも低アルコール飲料（RTD）には含めず、当該市場に含めている。当該商品は韓国文化が浸透したことに付随して、眞露ジャパン（現眞露）やサントリー酒類（現サントリースピリッツ）等が参入したことで2010年、2011年で爆発的な市･･･

１．市場規模（前年比）
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６．マーケットシェア状況
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８．市場指標／評価

リキュール類は、果実やハーブの香りをつけ、糖質等を添加したリキュール類商品を対象とする。RTS（・RTM）も含むものとし、又、RTS（・RTM）であれば甘味果実酒規格の商品も対象とする。但し、リキュール規格であってもアルコール度数10％未満の缶パッケージのカクテル・チューハイは対象外とし、又梅酒、･･･

１．市場規模（前年比）
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梅酒は、梅の実を酒類と糖類を混和し熟成させたリキュールを対象とする。梅酒に炭酸ソーダを加えた発泡性のものは対象外とする。2017年は、サントリースピリッツが食中酒の飲用を訴求した新ブランド「食事においしい ごちそう梅酒」を投入した他、チョーヤ梅酒は本格梅酒の高付加価値ブランド「The CHOYA」･･･

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８．市場指標／評価

当該市場は、ワインのうち一定以上の炭酸ガスを含んだ発泡性を有する商品を対象とする。シャンパン、スパークリングワインに香料等を加えたものも対象とするが、「シードル」等フルーツワインの様なぶどう原料以外のもの、チューハイタイプ商品は対象外とする。当該市場は国産ワイン、輸入ワインの内数である。2012年･･･

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４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
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輸入ワインは、ぶどう等の果実を発酵させたアルコール飲料で海外から輸入した商品を対象とする。尚、バルクで輸入し国産ワインとブレンドした製品は国産ワインとみなし、加工用は対象外とする。2017年は、チリ産が低価格帯を中心に中価格帯の需要も増え伸長した。しかし、市場全体で低価格帯が売れ筋となり、同国産以･･･

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国産ワインは、ぶどう等の果実を発酵させたアルコール飲料のうち、国内で製造されたもの、もしくはそれに輸入ワインを日本国内でブレンドしたものを対象とする。尚、輸入ワインをバルク輸入した場合においても、国産ワインとブレンドする等して国産ブランドのワインとして販売される商品も対象とする。2016年は、日本･･･

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スピリッツは、酒税法定義の「スピリッツ」の中でハードリカーを対象とし、低アルコール飲料は対象外とする。即ち、合成酒、焼酎甲類、焼酎乙類、ウイスキー、ブランデーに該当しない酒類でエキス分が2度未満のもののうち、低アルコール飲料を除く商品を対象とする。但し、製菓向けラム等の加工用は対象外とする。当該市･･･

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国産新ジャンルビール風味アルコール飲料は、ビール風味でありながら酒税法上「リキュール(発泡性)」「その他の醸造酒(発泡性)」に分類される商品を対象とする。当該商品はビール類の内数である。2017年は、サントリービールが高アルコールの飲みごたえを訴求した「頂＜いただき＞」を発売し、一定の販売実績を確･･･

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当該市場は、ビール酒造組合に加盟していない小規模の醸造所で生産されたビールを対象とする。1994年の酒税法改正により、年間ビール製造量規制が2000kリットルから60kリットルに引き下げられたことで、全国各地に小規模醸造所が誕生したことで市場は形成された。それまでのビールにはない多様性と個性的なビ･･･

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国産発泡酒は、麦芽又は麦を原料の一部とした酒類（酒税法第3条7号から第17号までに掲げる酒類及び麦芽又は麦を原料の一部としたアルコール含有物を蒸留したものを原料の一部としたものを除く）で発泡性を有するものを対象とする。当該商品はビール類の内数である。国産発泡酒は、1994年にサントリー（現：サント･･･

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輸入ビール類は、輸入アルコール飲料のうち、ビール、発泡酒、新ジャンル風味アルコール飲料を対象とする。但し、海外ブランド商品であっても日本国内でライセンス生産している商品は、対象外とする。当該市場は、ビール類の内数である。2013年頃からオクトーバーフェスト等のイベント開催が増加したことが追い風とな･･･

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ノンアルコールビールは、日本の酒税法で酒として扱われない、アルコール度数1％未満のビール風味の発泡飲料を対象とする。「キリンフリー」から始まった当該市場は、「オールフリー」「ドライゼロ」によって非ビールユーザーとビールユーザーの購入が進み、2012年は「ドライゼロ」のリニューアルを機にビールユーザ･･･

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プレミアムビールは、国産ビールのブランドのうち、レギュラー品よりも価格が高く設定されている商品を対象とする。流通限定商品は「グランドキリン」等レギュラー品よりも高価格である商品は対象とするが、「セブンゴールド ザ・ゴールドクラス」「バーリアルラガービール」等レギュラー品と同等価格或いはそれ以下の価･･･

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６．マーケットシェア状況
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国産ビールは、麦芽、ホップ及び水を原料に発酵させた飲料(アルコール分20度未満)/その他政令で定める物品を原料として発酵させた飲料(アルコール分同じ)で、尚かつ日本国内で製造されものを対象とする。ビール酒造組合会員企業と海外ブランドの商品でライセンスを得て日本国内で生産しているビールも対象とする。･･･

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ビール類は、国産ビール、国産発泡酒、国産新ジャンルビール風味アルコール飲料、輸入ビールを対象とする。当該市場は長引く需要の低迷やワイン、低アルコール飲料等他のアルコール飲料への需要流出によって縮小推移となっているが、近年はプレミアムビールの成長や機能型ビール類の商品強化が見られ、需要の二極化が進行･･･

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本項では、アルコール度数1％未満のカクテルドリンク、チューハイ、梅酒・梅酒系ドリンク、ワイン、焼酎、日本酒の風味を持ちノンアルコールを訴求した商品を対象とする。ウイスキーの風味を訴求したノンアルコール商品は対象外とする。又、「シャンメリー」等の子供向けシャンパン風飲料も対象外とする。当該商品は、ノ･･･

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ブランデーは、果実もしくは果実及び水を原料として発酵させたアルコール含有物、又は果実酒を蒸留したものを対象とする。当該商品は、他のアルコール飲料と比較して単価が高く、市販用では贈答用としての需要が高い。業務用は客単価の高いバーやクラブ向けの販売が中心であったが、近年の接待需要の減少等日本の経済状況･･･

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ウイスキーは、酒税法の定義に従い、「発芽させた穀類（大麦、ライ麦、トウモロコシ等）及び水を原料として糖化させて発酵させたアルコール含有物を蒸留したもの」を対象とする。尚、ウイスキーを原料とした水割り、炭酸水割り、「リキュール類（発泡性）」規格のハイボールは対象外とする。又、ウイスキーベースの「トリ･･･

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水割り洋酒・ハイボールは、ブラウンスピリッツ（ウイスキー、ブランデー）をベースに炭酸水等を割り材として製造したアルコール飲料を対象とする。尚、ホワイトスピリッツを原料に用いた商品はチューハイ、カクテルドリンク、その他低アルコール飲料のいずれかに含む。尚、当該市場は低アルコール飲料の内数である。当該･･･

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カクテルドリンク市場は低アルコール飲料のうち、ジンやウォッカの他果実酒等をベースにし、果汁や炭酸飲料で割った“カシスオレンジ”や“ソルティドッグ”等のオーソドックスなフレーバーをラインナップする甘口カクテルドリンクを対象とし、チューハイブランドで一部カクテル系フレーバーも展開している場合は、チュー･･･

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チューハイは、焼酎をベースに炭酸水及び果汁等で割った商品を対象とする。尚、ベース酒にウォッカを使用した商品やスピリッツ規格の一部商品を含み、酒税法上の規格と飲用スタイルの乖離が見られる商品も対象とする。但し、樽詰めの濃縮タイプ等の業務用専用商品は対象外とする。尚、チューハイは、低アルコール飲料の内･･･

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３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
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当該市場は、「チューハイ」「カクテルドリンク」「水割り洋酒・ハイボール」、その他アルコール度数10％未満のRTDタイプのアルコール飲料を対象とする。但し、濃縮タイプの樽詰め等業務用専用商品は対象外とする。2017年は、上位企業はチューハイでストロングタイプによる食中酒の訴求を継続し、水割り洋酒・ハ･･･

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韓国焼酎は、韓国から輸入している韓国製の焼酎で、日本における焼酎甲類を対象とする。韓国製の乙類焼酎は対象外とする。市場は焼酎甲類の内数である。当該市場は、サントリースピリッツ「鏡月」、眞露「JINRO」の2ブランドで市場が形成されている。サントリースピリッツがRTD等へ注力し、韓流ブーム終焉後は停･･･

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焼酎乙類は、蒸留を単式蒸留器で行い、アルコール度数が45％以下のものを対象とする。蒸留の仕組みがシンプルな為、香味成分が抽出され原料独特の風味や味わいが芳醇になる。焼酎甲類に比べ劣性との誤解を避ける為本格焼酎の呼称も用いられる。尚、焼酎乙類が 50％以上95％未満の乙甲混和焼酎も対象に含む。201･･･

１．市場規模（前年比）
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８．市場指標／評価

焼酎甲類は、酒税法で定義する連続式蒸留焼酎と同義であり、アルコール含有物を連続式蒸留器により蒸留した商品(アルコール分が36度未満)である。又、業界自主基準により焼酎甲類が50％以上95％未満の甲乙混和焼酎も対象とする。更に輸入される韓国焼酎も含む。2017年は、宝酒造や眞露等上位企業でレモンサワ･･･

１．市場規模（前年比）
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８．市場指標／評価

合成酒は、アルコール又は焼酎に、「香味液」と称する清酒や、糖類、有機酸類、アミノ酸類等の調味料、食塩、グリセリン、色素等さまざまな物を混合して製造した酒で、アルコール分が16度未満でエキス分が5度以上等のものを対象とする。合成酒は清酒と比較して価格が安価なことから需要を伸ばしてきた経緯があるが、2･･･

１．市場規模（前年比）
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清酒は、米、米こうじ、水を原料として発酵させ、こしたアルコール飲料である。又、その他政令で定める原料を発酵させて、こしたもの。原料中当該政令で定める物品の重量の合計が米の重量の100分の50を超えず、アルコール分22度未満の商品で酒税法で定義される清酒を対象とする。2017年は、6月に国税庁による･･･

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マッコリは、韓国伝統のにごり酒で、輸入品と国産品を対象とする。缶入りマッコリも低アルコール飲料（RTD）には含めず、当該市場に含めている。当該市場は眞露ジャパン（現眞露）やサントリー酒類（現サントリースピリッツ）などが参入し、日本国内での韓国文化の浸透もあり、2010年、2011年と実績を大きく伸･･･

１．市場規模（前年比）
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５．市場概要
６．マーケットシェア状況
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８．市場指標／評価

リキュール類は、果実やハーブの香りをつけ、糖質等を添加したリキュール類商品を対象とする。RTS（・RTM）も含むものとし、又、RTS（・RTM）であれば甘味果実酒規格の商品も対象とする。但し、リキュール規格であってもアルコール度数10％未満の缶パッケージのカクテル・チューハイは対象外とし、又梅酒、･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
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梅酒は、梅の実を酒類と糖類を混和し熟成させたリキュールを対象とする。梅酒に炭酸ソーダを加えた発泡性のものは対象外とする。2004年あたりから2011年まで梅酒の健康イメージによって市場は好調に推移した。その後、ポルフェノールの健康イメージによってワインが台頭するとその影響は特に伝統的な梅酒商品が受･･･

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６．マーケットシェア状況
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８．市場指標／評価

当該市場は、ワインのうち一定以上の炭酸ガスを含んだ発泡性を有する商品を対象とする。シャンパン、スパークリングワインに香料等を加えたものも対象とするが、「シードル」等フルーツワインの様なぶどう原料以外のもの、チューハイタイプ商品は対象外とする。当該市場は国産ワイン、輸入ワインの内数である。2012年･･･

１．市場規模（前年比）
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４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
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８．市場指標／評価

輸入ワインは、ぶどう等の果実を発酵させたアルコール飲料で海外から輸入した商品を対象とする。尚、バルクで輸入し国産ワインとブレンドした製品は国産ワインとみなし、加工用は対象外とする。2012年は、市販用でチリ産を始めとする低価格ワインの配荷が広がり、業務用でもバル業態で“バイ・ザ・グラス”の提供スタ･･･

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４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

国産ワインは、ぶどう等の果実を発酵させたアルコール飲料のうち、国内で製造されたもの、もしくはそれに輸入ワインを日本国内でブレンドしたものを対象とする。尚、輸入ワインをバルク輸入した場合においても、国産ワインとブレンドする等して国産ブランドのワインとして販売される商品も対象とする。2015年は、国産･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

スピリッツは、酒税法定義の「スピリッツ」の中でハードリカーを対象とし、低アルコール飲料は対象外とする。すなわち、合成酒、焼酎甲類、焼酎乙類、ウイスキー、ブランデーに該当しない酒類でエキス分が2度未満のもののうち、低アルコール飲料を除く商品を対象とする。但し、製菓向けラム等の加工用は対象外とする。2･･･

１．市場規模（前年比）
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３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

国産新ジャンルビール風味アルコール飲料は、ビール風味でありながら酒税法上「リキュール(発泡性)」「その他の醸造酒(発泡性)」に分類される商品を対象とする。当該商品はビール類の内数である。2016年は、機能系商品が順調に伸びた反面、レギュラータイプの商品は伸び悩みの傾向が見られた。又、ブランドシェア･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

当該市場は、ビール酒造組合に加盟していない小規模の醸造所で生産されたビールを対象とする。1990年代後半から地ビール市場は縮小傾向にあったが、消費者嗜好が多様化したことで、大手メーカーの商品ではなく、醸造所が製造する個性的な地ビールに再び注目が集まった。2013年は“クラフトビール”の呼称が広まり･･･

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４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
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８．市場指標／評価

国産発泡酒は、麦芽又は麦を原料の一部とした酒類（酒税法第3条7号から第17号までに掲げる酒類及び麦芽又は麦を原料の一部としたアルコール含有物を蒸留したものを原料の一部としたものを除く）で発泡性を有するものを対象とする。当該商品はビール類の内数である。国産発泡酒は、1994年にサントリー（当時）が「･･･

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３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
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７．市場展望
８．市場指標／評価

輸入ビール類は、輸入アルコール飲料のうち、ビール、発泡酒、新ジャンル風味アルコール飲料を対象とする。但し、海外ブランド商品であっても日本国内でライセンス生産している商品は、対象外とする。当該市場は、ビール類の内数である。2013年頃から、ベルギービールウィークエンド、オクトーバーフェスト等のイベン･･･

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４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ノンアルコールビールは、日本の酒税法で酒として扱われない、アルコール度数1％未満のビール風味の発泡飲料を対象とする。「キリンフリー」から始まった当該市場は、「オールフリー」「ドライゼロ」によって非ビールユーザーとビールユーザーの拡大が進み、2012年は「ドライゼロ」のリニューアルを機にビールユーザ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
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７．市場展望
８．市場指標／評価

プレミアムビールは、国産ビールのブランドのうち、レギュラー品よりも価格が高く設定されている商品を対象とする。流通限定商品は「グランドキリン」等レギュラー品よりも高価格である商品は対象とするが、「セブンゴールド ザ・ゴールドクラス」「バーリアルラガービール」等はレギュラー品と同等価格或いはそれ以下の･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

国産ビールは、麦芽、ホップ及び水を原料に発酵させた飲料(アルコール分20度未満)/その他政令で定める物品を原料として発酵させた飲料(アルコール分同じ)で、尚かつ日本国内で製造されものを対象とする。ビール酒造組合会員企業と海外ブランドの商品でライセンスを得て日本国内で生産しているビールも対象とする。･･･

１．市場規模（前年比）
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６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ビール類は、国産ビール、国産発泡酒、国産新ジャンルビール風味アルコール飲料、輸入ビールを対象とする。当該市場は需要の低迷やワイン、RTD等の他のアルコール飲料のバリエーションが増加したこと等から、需要が流出しており、市場は長期的なダウントレンドとなっている。市場トレンドとしては、プレミアムビールの･･･

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８．市場指標／評価

本稿では、アルコール度数1％未満のカクテルドリンク、チューハイ、梅酒・梅酒系ドリンク、ワイン、焼酎、日本酒の風味を持ちノンアルコールを訴求した商品を対象とする。ウイスキーの風味を訴求したノンアルコール商品は対象外とする。又、「シャンメリー」等の子供向けシャンパン風飲料も対象外とする。当該市場は、ビ･･･

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７．市場展望
８．市場指標／評価

ブランデーは、果実もしくは果実及び水を原料として発酵させたアルコール含有物、又は果実酒を蒸留したものを対象とする。当該商品は、他のアルコール飲料と比較して高単価商品が多く、贈答用としての需要を獲得してきた。業務用では、バーやクラブ等の高級業態を主体に飲用されているが、接待需要の減少もあって市場はダ･･･

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８．市場指標／評価

ウイスキーは、酒税法の定義に従い、「発芽させた穀類（大麦、ライ麦、トウモロコシ等）及び水を原料として糖化させて発酵させたアルコール含有物を蒸留したもの」を対象とする。尚、ウイスキーを原料とした水割り、炭酸水割り、「リキュール類（発泡性）」規格のハイボールは対象外とする。又、ウイスキーベースの「トリ･･･

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８．市場指標／評価

水割り洋酒・ハイボールは、ブラウンスピリッツ（ウイスキー、ブランデー）をベースに炭酸水等を割り材として製造したアルコール飲料を対象とする。尚、ホワイトスピリッツを原料に用いた商品はチューハイ、カクテルドリンク、その他低アルコール飲料のいずれかに含む。尚、当該市場は低アルコール飲料の内数である。当該･･･

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８．市場指標／評価

カクテルドリンク市場は低アルコール飲料のうち、ジンやウォッカの他果実酒等をベースにし、果汁や炭酸飲料で割った“カシスオレンジ”や“ソルティドッグ”等のオーソドックスなフレーバーをラインナップする甘口カクテルドリンクを対象とし、チューハイブランドで一部カクテル系フレーバーも展開している場合は、チュー･･･

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８．市場指標／評価

チューハイは、焼酎をベースに炭酸水及び果汁等で割った商品を対象とする。尚、ベース酒にウォッカを使用した商品やスピリッツ規格の一部商品を含み、酒税法上の規格と飲用スタイルの乖離が見られる商品も対象とする。但し、樽詰めの濃縮タイプ等の業務用専用商品は対象外とする。尚、チューハイは、低アルコール飲料の内･･･

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当該市場は、「チューハイ」「カクテルドリンク」「水割り洋酒・ハイボール」、その他アルコール度数10％未満のRTDタイプのアルコール飲料を対象とする。但し、濃縮タイプの樽詰め等業務用専用商品は対象外とする。2016年は、ストロング訴求商品の台頭によって参入各社で高アルコール展開を強化し、その流れの中･･･

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韓国焼酎は、韓国から輸入している韓国製の焼酎で、日本における焼酎甲類を対象とする。韓国製の乙類焼酎は対象外とする。市場は焼酎甲類の内数である。当該市場は、サントリースピリッツ「鏡月」、眞露「JINRO」の2ブランドで市場の殆どを占めており、両社の動向によって市場が左右される。近年は需要低迷やハイボ･･･

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焼酎乙類は、蒸留を単式蒸留器で行い、アルコール度数が45％以下のものを対象とする。蒸留の仕組みがシンプルな為、香味成分が抽出され原料独特の風味や味わいが芳醇になる。焼酎甲類に比べ劣性との誤解を避ける為本格焼酎の呼称も用いられる。尚、焼酎乙類が 50％以上95％未満の乙甲混和焼酎も対象に含む。当該市･･･

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焼酎甲類は、酒税法で定義する連続式蒸留焼酎と同義であり、アルコール含有物を連続式蒸留器により蒸留した商品(アルコール分が36度未満)である。又、業界自主基準により焼酎甲類が50％以上95％未満の甲乙混和焼酎も対象とする。更に輸入される韓国焼酎も含む。2016年は、大容量商品の価格訴求を主体にした展･･･

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合成酒は、アルコール又は焼酎に、「香味液」と称する清酒や、糖類、有機酸類、アミノ酸類等の調味料、食塩、グリセリン、色素等さまざまな物を混合して製造した酒で、アルコール分が16度未満でエキス分が5度以上等のものを対象とする。合成酒は、最も安価な経済酒として清酒ユーザーの需要を取り込んできたが、200･･･

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清酒は、米、米こうじ、水を原料として発酵させ、こしたアルコール飲料である。又、その他政令で定める原料を発酵させて、こしたもの。原料中当該政令で定める物品の重量の合計が米の重量の100分の50を超えず、アルコール分22度未満の商品で酒税法で定義される清酒を対象とする。メインユーザーの60代以上の高齢･･･

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輸入ビール類は、輸入アルコール飲料のうち、ビール、発泡酒、新ジャンル風味アルコール飲料を対象とする。但し、海外ブランド商品であっても日本国内でライセンス生産している商品は、対象外とする。当該市場は、ビール類の内数である。2000年代後半までは安価な国産新ジャンルビール風味アルコール飲料に押され、市･･･

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マッコリは、韓国伝統のにごり酒で、輸入品と国産品を対象とする。缶入りマッコリも低アルコール飲料（RTD）には含めず、当該市場に含めている。マッコリは韓国文化の浸透に合わせて、眞露ジャパン（現眞露）やサントリー酒類（現サントリースピリッツ）等大手メーカーが参入し、2010年以降市場は大幅な伸びとなっ･･･

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リキュール類は、果実やハーブの香りをつけ、糖質等を添加したリキュール類商品を対象とする。RTS（・RTM）も含むものとし、又、RTS（・RTM）であれば甘味果実酒規格の商品も対象とする。但し、リキュール規格であってもアルコール度数10％未満の缶パッケージのカクテル・チューハイは対象外とし、又梅酒、･･･

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梅酒は、梅の実を酒類と糖類を混和し熟成させたリキュールを対象とする。梅酒に炭酸ソーダを加えた発泡性のものは対象外とする。低アルコール飲料の拡大に比例して、清酒等日本の伝統酒の位置づけは低下し、梅酒もそのトレンドの影響を受け、2013年は伝統的な梅酒商品は苦戦を強いられた。2015年は、前年にサント･･･

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当該市場は、ワインのうち一定以上の炭酸ガスを含んだ発泡性を有する商品を対象とする。シャンパン、スパークリングワインに香料等を加えたものも対象とするが、「シードル」などフルーツワインのようなぶどう原料以外のもの、チューハイタイプ商品は対象外とする。当該市場は国産ワイン、輸入ワインの内数である。201･･･

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輸入ワインは、ぶどう等の果実を発酵させたアルコール飲料で海外から輸入した商品を対象とする。尚、バルクで輸入し国産ワインとブレンドした製品は国産ワインとみなし、加工用は対象外とする。2012年は、市販用では量販店等のワイン売場にチリ産等の低価格ワインが広がり、需要の拡大に繋がった。又、業務用でもバル･･･

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国産ワインは、ぶどう等の果実を発酵させたアルコール飲料のうち、国内で製造されたもの、もしくはそれに輸入ワインを日本国内でブレンドしたものを対象とする。尚、輸入ワインをバルク輸入した場合においても、国産ワインとブレンドする等して国産ブランドのワインとして販売される商品も対象とする。2014年は、国産･･･

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スピリッツは、酒税法定義の「スピリッツ」の中でハードリカーを対象とし、低アルコール飲料は対象外とする。すなわち、合成酒、焼酎甲類、焼酎乙類、ウイスキー、ブランデーに該当しない酒類でエキス分が2度未満のもののうち、低アルコール飲料を除く商品を対象とする。但し、製菓向けラム等の加工用は対象外とする。2･･･

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国産新ジャンルビール風味アルコール飲料は、ビール風味でありながら酒税法上「リキュール(発泡性)」「その他の醸造酒(発泡性)」に分類される商品を対象とする。当該商品はビール類の内数である。2004年は、前年の酒税法改正で発泡酒が値上げされたことを機に、サッポロビールが発泡酒よりも更に低い税率の「ドラ･･･

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当該市場は、ビール酒造組合に加盟していない小規模の醸造所で生産されたビールを対象とする。1994年の規制緩和により、年間ビール製造量規制が2000kリットルから60kリットルに引き下げられ、全国各地に小規模醸造所が誕生し市場が形成された。ここ数年は消費者の嗜好の多様化によって、大手メーカーが製造す･･･

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国産発泡酒は、麦芽又は麦を原料の一部とした酒類（酒税法第3条7号から第17号までに掲げる酒類及び麦芽又は麦を原料の一部としたアルコール含有物を蒸留したものを原料の一部としたものを除く）で発泡性を有するものを対象とする。当該商品はビール類の内数である。国産発泡酒は、1994年にサントリー（当時）が「･･･

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清酒は、米、米こうじ、水を原料として発酵させ、こしたアルコール飲料である。又、その他政令で定める原料を発酵させて、こしたもの。原料中当該政令で定める物品の重量の合計が米の重量の100分の50を超えず、アルコール分22度未満の商品で酒税法で定義される清酒を対象とする。2011年は、東日本大震災の復興･･･

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ノンアルコールビールは、日本の酒税法で酒として扱われない、アルコール度数1％未満のビール風味の発泡飲料を対象とする。2009年4月にキリンビールがアルコール分0.00％でビールの味覚に近い「キリンフリー」を発売し大ヒットとなり、他の大手ビールメーカー3社も同様にアルコール分0.00％の商品を発売し･･･

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プレミアムビールは、国産ビールのうち、レギュラー品よりも価格が高く設定されている商品を対象とする。流通限定商品では、「グランドキリン」等のレギュラー品よりも高価格である商品は対象とするが、「セブンゴールド ザ・ゴールドクラス」「バーリアル ラガービール」等レギュラー品と同等価格あるいは低価格の商品･･･

１．市場規模（前年比）
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３．市場動向（販売実績・前年比）
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８．市場指標／評価

国産ビールは、麦芽、ホップ及び水を原料に発酵させた飲料(アルコール分20度未満)/その他政令で定める物品を原料として発酵させた飲料(アルコール分同じ)で、尚かつ日本国内で製造されものを対象とする。ビール酒造組合会員企業と海外ブランドの商品でライセンスを得て日本国内で生産しているビールも対象とする。･･･

１．市場規模（前年比）
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ビール類は、国産ビール、国産発泡酒、国産新ジャンルビール風味アルコール飲料、輸入ビールを対象とする。2015年は、将来の酒税改正を見据え、上位4社が国産ビールに注力し、主要ブランドでは「一番搾り」「黒ラベル」が増加となり、「ザ・プレミアム・モルツ」も微減に留まり、国産ビールは前年を上回った。しかし･･･

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本稿では、アルコール度数1％未満のカクテルドリンク、チューハイ、梅酒・梅酒系ドリンク、ワイン、焼酎、日本酒の風味を持ちノンアルコールを訴求した商品を対象とする。ウイスキーの風味を訴求したノンアルコール商品は対象外とする。又、「シャンメリー」等の子供向けシャンパン風飲料も対象外とする。2015年は、･･･

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ブランデーは、果実もしくは果実及び水を原料として発酵させたアルコール含有物、又は果実酒を蒸留したものを対象とする。当該商品は、他のアルコール飲料と比較して高単価商品が多く、特に贈答用の需要に支えられてきた。又、業務用はバーやクラブ等の高級業態で飲用されることが主流であるが、接待需要の減少もあり、市･･･

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ウイスキーは、酒税法の定義に従い、「発芽させた穀類（大麦、ライ麦、トウモロコシ等）及び水を原料として糖化させて発酵させたアルコール含有物を蒸留したもの」を対象とする。尚、ウイスキーを原料とした水割り、炭酸水割り、「リキュール類（発泡性）」規格のハイボールは対象外とする。又、ウイスキーベースの「トリ･･･

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水割り洋酒・ハイボールは、ブラウンスピリッツ（ウイスキー、ブランデー）をベースに炭酸水等を割り材として製造したアルコール飲料を対象とする。尚、ホワイトスピリッツを原料に用いた商品はチューハイ、カクテルドリンク、その他低アルコール飲料のいずれかに含む。尚、当該市場は低アルコール飲料の内数である。水割･･･

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カクテルドリンク市場は低アルコール飲料のうち、ジンやウォッカの他果実酒等をベースにし、果汁や炭酸飲料で割った“カシスオレンジ”や“ソルティドッグ”等のオーソドックスなフレーバーをラインナップする甘口カクテルドリンクを対象とし、チューハイブランドで一部カクテル系フレーバーも展開している場合は、チュー･･･

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チューハイは、焼酎をベースに炭酸水及び果汁等で割った商品を対象とする。尚、ベース酒にウォッカを使用した商品やスピリッツ規格の一部商品を含み、酒税法上の規格と飲用スタイルの乖離が見られる商品も対象とする。但し、樽詰めの濃縮タイプ等の業務用専用商品は対象外とする。尚、チューハイは、低アルコール飲料の内･･･

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当該市場は、「チューハイ」「カクテルドリンク」「水割り洋酒・ハイボール」、その他アルコール度数10％未満のRTDタイプのアルコール飲料を対象とする。但し、濃縮タイプの樽詰め等業務用専用商品は対象外とする。2015年は、主力のチューハイにおいてコストパフォーマンスを強みに、ストロング系商品の拡大が市･･･

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韓国焼酎は、韓国から輸入している韓国製の焼酎で、日本における焼酎甲類を対象とする。韓国製の乙類焼酎は対象外とする。市場は焼酎甲類の内数である。当該市場は、サントリースピリッツ「鏡月」、眞露「JINRO」の2ブランドで市場の9割強を占めており、両社の動向が市場を左右する。近年は外食不振から市場の縮小･･･

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焼酎乙類は、蒸留を単式蒸留器で行い、アルコール度数が45％以下のものを対象とする。蒸留の仕組みがシンプルな為、香味成分が抽出され原料独特の風味や味わいが芳醇になる。焼酎甲類に比べ劣性との誤解を避ける為本格焼酎の呼称も用いられる。尚、焼酎乙類が 50％以上95％未満の乙甲混和焼酎も対象に含む。201･･･

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焼酎甲類は、酒税法で定義する連続式蒸留焼酎と同義であり、アルコール含有物を連続式蒸留器により蒸留した商品(アルコール分が36度未満)である。又、業界自主基準により焼酎甲類が50％以上95％未満の甲乙混和焼酎も対象とする。更に輸入される韓国焼酎も含む。2015年は、梅等の漬け込みに利用される35度以･･･

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合成酒は、アルコール又は焼酎に、「香味液」と称する清酒や、糖類、有機酸類、アミノ酸類等の調味料、食塩、グリセリン、色素等さまざまな物を混合して製造した酒で、アルコール分が16度未満でエキス分が5度以上等のものを対象とする。合成酒は、最も安価な経済酒として清酒ユーザーの需要を獲得してきたが、2006･･･

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チューハイは、焼酎をベースに炭酸水及び果汁等で割った商品を対象とする。尚、ベース酒にウォッカを使用した商品やスピリッツ規格の一部商品を含み、酒税法上の規格と飲用スタイルの乖離が見られる商品も対象とする。但し、樽詰めの濃縮タイプ等の業務用専用商品は対象外とする。尚、チューハイは、低アルコール飲料の内･･･

１．市場規模（前年比）
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マッコリは、韓国伝統のにごり酒で、輸入品と国産品を対象とする。缶入りマッコリも低アルコール飲料（RTD）には含めず、当該市場に含めている。マッコリは韓国文化の浸透にあわせて、眞露（旧：眞露ジャパン）やサントリー酒類（現：サントリースピリッツ）等大手メーカーが参入したことで、2011年市場は爆発的な･･･

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リキュール類は、果実やハーブの香りをつけ、糖質等を添加したリキュール類商品を対象とする。RTS（・RTM）も含むものとし、又、RTS（・RTM）であれば甘味果実酒規格の商品も対象とする。但し、リキュール規格であってもアルコール度数10％未満の缶パッケージのカクテル・チューハイは対象外とし、又梅酒、･･･

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梅酒は、梅の実を酒類と糖類を混和し熟成させたリキュールを対象とする。梅酒に炭酸ソーダを加えた発泡性のものは対象外とする。梅酒は、2004年にチョーヤ梅酒が「梅酒の日」を制定し、それ以降、梅の健康的なイメージを訴求し女性層の需要を獲得した。「梅酒の日」に合わせたキャンペーンの実施により梅酒取扱い店舗･･･

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当該市場は、ワインのうち一定以上の炭酸ガスを含んだ発泡性を有する商品を対象とする。シャンパン、スパークリングワインに香料等を加えたものも対象とするが、「シードル」などフルーツワインのようなぶどう原料以外のもの、チューハイタイプ商品は対象外とする。当該市場は国産ワイン、輸入ワインの内数である。当該商･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

輸入ワインは、ぶどう等の果実を発酵させたアルコール飲料で海外から輸入した商品を対象とする。尚、バルクで輸入し国産ワインとブレンドした製品は国産ワインとみなし、加工用は対象外とする。1990年代後半のワインブーム終焉後、市場は縮小したが国産ワインに比較すれば減少幅も小さく、ブームで親しんだ層が日常的･･･

１．市場規模（前年比）
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３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

国産ワインは、ぶどう等の果実を発酵させたアルコール飲料のうち、国内で製造されたもの、もしくはそれに輸入ワインを日本国内でブレンドしたものを対象とする。尚、輸入ワインをバルク輸入した場合においても、国産ワインとブレンドする等して国産ブランドのワインも対象とする。当該市場は1990年代のワインブームが･･･

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４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
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７．市場展望
８．市場指標／評価

スピリッツは、酒税法定義の「スピリッツ」の中でハードリカーを対象とし、低アルコール飲料は対象外とする。すなわち、合成酒、焼酎甲類、焼酎乙類、ウイスキー、ブランデーに該当しない酒類でエキス分が2度未満のもののうち、低アルコール飲料を除く商品を対象とする。但し、製菓向けラム等の加工用は対象外とする。2･･･

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８．市場指標／評価

国産新ジャンルビール風味アルコール飲料は、ビール風味でありながら酒税法上「リキュール(発泡性)」「その他の醸造酒(発泡性)」に分類される商品を対象とする。当該商品はビール類の内数である。2003年の酒税法改正により発泡酒が値上げされた為、サッポロビールが「ドラフトワン」を発売し低価格である点が支持･･･

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５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

当該市場は、ビール酒造組合に加盟していない小規模の醸造所で生産されたビールを対象とする。1994年の規制緩和により、年間ビール製造量規制が2000klから60klに引き下げられたことで、全国各地に小規模醸造所が誕生し、市場が形成された。その後、町おこしとして参入企業が相次ぎ順調に拡大していたが、商･･･

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８．市場指標／評価

国産発泡酒は、麦芽又は麦を原料の一部とした酒類（酒税法第3条7号から第17号までに掲げる酒類及び麦芽又は麦を原料の一部としたアルコール含有物を蒸留したものを原料の一部としたものを除く）で発泡性を有するものを対象とする。当該商品はビール類の内数である。当該市場はビールの低価格代替品としての位置付けで･･･

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輸入ビール類は、輸入アルコール飲料のうち、ビール、発泡酒、新ジャンル風味アルコール飲料を対象とする。但し、海外ブランド商品であっても日本国内でライセンス生産している商品は、対象外とする。当該市場は、ビール類の内数である。2000年代前半までは安価な国産新ジャンルビール風味アルコール飲料に押され、市･･･

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８．市場指標／評価

ノンアルコールビールは、日本の酒税法で酒として扱われない、アルコール度数1％未満のビール風味の発泡飲料を対象とする。2009年にキリンビールがアルコール分0.00％のビールに近い風味の「キリンフリー」を発売し大ヒットとなり、上位各社がアルコール分0.00％の新商品を発売し、追随したことから市場は大･･･

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６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

プレミアムビールは、国産ビールのうち、レギュラー品よりも価格が高く設定されている商品を対象とする。流通限定商品では、「グランドキリン」等のレギュラー品よりも高価格である商品は対象とするが、「セブンゴールド ザ・ゴールドクラス」「バーリアル ラガービール」等レギュラー品と同等価格あるいは低価格の商品･･･

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国産ビールは、麦芽、ホップ及び水を原料に発酵させた飲料(アルコール分20度未満)/その他政令で定める物品を原料として発酵させた飲料(アルコール分同じ)で、尚かつ日本国内で製造されものを対象とする。ビール酒造組合会員企業と海外ブランドの商品でライセンスを得て日本国内で生産しているビールも対象とする。･･･

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ビール類は、国産ビール、国産発泡酒、国産新ジャンル風味アルコール飲料、輸入ビールを対象とする。1994年に発泡酒、2004年に新ジャンルビール風味アルコール飲料が登場して以降、ビールから需要が流出し、単価が減少していた。2014年は、これまで減少傾向が続いてきた発泡酒で大手4社がゼロゼロ商品を新発･･･

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アルコール度数1％未満のカクテルドリンク、チューハイ、梅酒・梅酒系ドリンク、ワイン、焼酎、日本酒の風味を持ちノンアルコールを訴求した商品を対象とする。ウイスキーの風味を訴求したノンアルコール商品は対象外とする。又、「シャンメリー」等の子供向けシャンパン風飲料も対象外とする。2014年は、ノンアルコ･･･

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ブランデーは、果実もしくは果実及び水を原料として発酵させたアルコール含有物、又は果実酒を蒸留したものを対象とする。当該商品は、他のアルコール飲料と比較して高単価商品が多く、市販用では贈答の需要が高い。業務用では客単価が高いバーやクラブ向けの販売が中心である。景気の動向に左右されやすい傾向があり、近･･･

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ウイスキーは、酒税法の定義に従い、「発芽させた穀類（大麦、ライ麦、トウモロコシ等）及び水を原料として糖化させて発酵させたアルコール含有物を蒸留したもの」を対象とする。尚、ウイスキーを原料とした水割り、炭酸水割、更に「リキュール類（発泡性）」規格のハイボールは低アルコール飲料（RTD）の内数である「･･･

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水割り洋酒・ハイボールは、ブラウンスピリッツ（ウイスキー、ブランデー）をベースに炭酸水等を割り材として製造したアルコール飲料を対象とする。尚、ホワイトスピリッツを原料に用いた商品はチューハイ、カクテルドリンク、その他低アール飲料のいずれかに含む。尚、当該市場は低アルコール飲料の内数である。缶入りの･･･

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カクテルドリンク市場は低アルコール飲料のうち、ジンやウォッカの他果実酒等をベースにし、果汁や炭酸飲料で割った“カシスオレンジ”や“ソルティドッグ”等のオーソドックスなフレーバーをラインナップする甘口カクテルドリンクを対象とし、チューハイブランドで一部カクテル系フレーバーも展開している場合は、チュー･･･

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当該市場は、「チューハイ」「カクテルドリンク」「水割り洋酒・ハイボール」、その他アルコール度数10％未満のRTDタイプのアルコール飲料を対象とする。但し、濃縮タイプの樽詰め等業務用専用商品は対象外とする。2014年は、サントリースピリッツ（旧：サントリー酒類）「−196℃ストロング」等のストロング･･･

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韓国焼酎は、韓国から輸入している韓国製の焼酎で、日本における焼酎甲類を対象とする。韓国製の乙類焼酎は対象外とする。市場は焼酎甲類の内数である。当該市場はサントリースピリッツ「鏡月」、眞露「JINRO」の2ブランドで市場の9割強を占めており、両社の動向によって市場が左右される傾向にある。近年市場は外･･･

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焼酎乙類は、蒸留を単式蒸留器で行い、アルコール度数が45％以下のものを対象とする。蒸留の仕組みがシンプルな為、香味成分が抽出され原料独特の風味や味わいが芳醇になる。焼酎甲類に比べ劣性との誤解を避ける為本格焼酎の呼称も用いられる。尚、焼酎乙類が 50％以上95％未満の乙甲混和焼酎も対象に含む。焼酎乙･･･

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焼酎甲類は、酒税法で定義する連続式蒸留焼酎と同義であり、アルコール含有物を連続式蒸留器により蒸留した商品(アルコール分が36度未満)である。又、業界自主基準により焼酎甲類が50％以上95％未満の甲乙混和焼酎も対象とする。更に輸入される韓国焼酎も含む。2014年は、当該市場は価格主体の市場である為、･･･

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合成酒は、アルコール又は焼酎に、「香味液」と称する清酒や、糖類、有機酸類、アミノ酸類等の調味料、食塩、グリセリン、色素等さまざまな物を混合して製造した酒で、アルコール分が16度未満でエキス分が5度以上等のものを対象とする。合成酒は和酒の中でも比較的安価であることから古くから清酒ユーザーを獲得してき･･･

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清酒は、米、米こうじ、水を原料として発酵させ、こしたアルコール飲料である。又、その他政令で定める原料を発酵させて、こしたもの。原料中当該政令で定める物品の重量の合計が米の重量の100分の50を超えず、アルコール分22度未満の商品で酒税法で定義される清酒を対象とする。2014年は、消費税増税後の節約･･･

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輸入ワインは、ぶどう等の果実を発酵させたアルコール飲料で海外から輸入した商品を対象とする。なお、バルクで輸入し国産ワインとブレンドした製品は国産ワインとみなし、加工用は対象外とする。1990年代後半のワインブームによって、輸入ワインは、飲食店のみならず家庭内で飲用するスタイルが定着し、市場は1,0･･･

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マッコリは、韓国伝統のにごり酒で、輸入品と国産品を対象とする。缶入りマッコリも低アルコール飲料（RTD）には含めず、当該市場に含めている。マッコリは、2002年の日韓共催ワールドカップや韓流ブームの影響で認知度が高まっていった。2010年に眞露ジャパン（現：眞露）が、2011年にサントリー酒類がそ･･･

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リキュール類は、果実やハーブの香りをつけ、糖質等を添加したリキュール類商品を対象とする。RTS（・RTM）も含むものとし、また、RTS（・RTM）であれば甘味果実酒規格の商品も対象とする。但し、リキュール規格であってもアルコール度数10％未満の缶パッケージのカクテル・チューハイは対象外とし、また梅･･･

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梅酒は、梅の実を酒類と糖類と混和し熟成させたリキュールを対象とする。梅酒に炭酸ソーダを加えた発泡性のものは対象外とする。梅酒は、2004年にチョーヤ梅酒が「梅酒の日」を制定し、それ以降、梅の健康的なイメージを訴求し、女性層の需要を獲得したことで市場は拡大した。その後はポリフェノールの健康効果が注目･･･

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当該市場は、ワインのうち一定以上の炭酸ガスを含んだ発泡性を有する商品を対象とする。シャンパン、スパークリングワインに香料等を加えたものも対象とするが、「シードル」などフルーツワインのようなぶどう原料以外のもの、チューハイタイプ商品は対象外とする。当該市場は国産ワイン、輸入ワインの内数である。スパー･･･

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国産ワインは、ぶどう等の果実を発酵させたアルコール飲料のうち、国内で製造されたもの、もしくはそれに輸入ワインを日本国内でブレンドしたものを対象とする。尚、輸入ワインをバルク輸入した場合においても、国産ワインとブレンドするなどして国産ブランドのワインとして販売した製品は国産ワインとする。当該商品は、･･･

１．市場規模（前年比）
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８．市場指標／評価

スピリッツは、酒税法定義の「スピリッツ」の中でハードリカーを対象とし、低アルコール飲料は対象外とする。すなわち、合成酒、焼酎甲類、焼酎乙類、ウイスキー、ブランデーに該当しない酒類でエキス分が2度未満のもののうち、低アルコール飲料を除く商品を対象とする。但し、製菓向けラムなどの加工用は対象外とする。･･･

１．市場規模（前年比）
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国産新ジャンルビール風味アルコール飲料は、ビール風味でありながら酒税法上「リキュール(発泡性)」「その他の醸造酒(発泡性)」に分類される商品を対象とする。当該商品はビール類の内数である。2003年の酒税法改正により発泡酒が値上げされたことをきっかけとして、2004年にサッポロビールが発泡酒よりも更･･･

１．市場規模（前年比）
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当該市場は、ビール酒造組合に加盟していない小規模の醸造所で生産されたビールを対象とする。1994年の規制緩和により、年間ビール製造量規制が2,000klから60klに引き下げられたことで、全国各地に小規模醸造所が誕生して市場が発足した。ここ数年は消費者の嗜好の多様化によって、大手メーカーが製造する･･･

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国産発泡酒は、麦芽または麦を原料の一部とした酒類（酒税法第3条7号から第17号までに掲げる酒類及び麦芽又は麦を原料の一部としたアルコール含有物を蒸留したものを原料の一部としたものを除く）で発泡性を有するものを対象とする。当該商品はビール類の内数である。2003年の酒税法改正によって値上げが行われ、･･･

１．市場規模（前年比）
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輸入ビール類は、海外から輸入したビール、発泡酒、新ジャンルビール風味アルコール飲料を対象とする。ただし、海外ブランド商品であっても日本国内でライセンス生産している商品は、対象外とする。当該市場は、ビール類の内数である。2000年代後半までは安価な国産新ジャンルビール風味アルコール飲料に押されて、市･･･

１．市場規模（前年比）
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ノンアルコールビールは、日本の酒税法で酒として扱われない、アルコール度数1％未満のビール風味の発泡飲料を対象とする。以前から輸入・国産共に商品が展開されてきたが、ビールの味覚には程遠かったといえ、アルコール分は1％未満とはいえわずかに含まれていたこともあって、市場は小規模に留まっていた。2013年･･･

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プレミアムビールは、国産ビールのブランドのうち、レギュラー品よりも価格が高く設定されている商品を対象とする。流通限定商品は、「グランドキリン」などのレギュラー品よりも高価格である商品は対象とするが、「セブンゴールド ザ・ゴールドクラス」「バーリアル ラガービール」などレギュラー品と同等価格あるいは･･･

１．市場規模（前年比）
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国産ビールは、麦芽、ホップ及び水を原料に発酵させた飲料(アルコール分20度未満)/その他政令で定める物品を原料として発酵させた飲料(アルコール分同じ)で、なおかつ日本国内で製造されたものを対象とする。海外ブランドの商品でライセンスを得て日本国内で生産しているビールも対象とする。なお、当該商品はビー･･･

１．市場規模（前年比）
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ビール類は、国産ビール、国産発泡酒、国産新ジャンルビール風味アルコール飲料、輸入ビール類を対象とする。当該市場は、少子高齢化による飲酒人口や飲酒量の減少と、ビールの風味自体が若者に敬遠されているなど若者のビール離れが顕著であることから、より飲み口の軽いRTD等の低アルコール飲料へのシフトもあって、･･･

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アルコール度数1％未満のカクテルドリンク、チューハイ、梅酒・梅酒系ドリンク、ワイン、焼酎の風味を持ちノンアルコールを訴求した商品を対象とする。日本酒やウイスキーなどのノンアルコール商品は対象外とする。また、「シャンメリー」などの子供向けシャンパン風飲料も対象外とする。ノンアルコールドリンクの商品化･･･

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ブランデーは、果実もしくは果実及び水を原料として発酵させたアルコール含有物、または果実酒を蒸留したものを対象とする。当該商品は、価格が高い商品が多く、市販用では贈答の需要が高く、料飲店でも客単価が高いバーやクラブ向けの販売がメインとなっている。そのため、景気の動向に大きく左右されやすく、近年、市場･･･

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ウイスキーは、酒税法の定義に従い、「発芽させた穀類（大麦、ライ麦、トウモロコシ等）及び水を原料として糖化させて発酵させたアルコール含有物を蒸留したもの」を対象とする。尚、ウイスキーを原料とした水割り、炭酸水割、更に「リキュール類（発泡性）」規格のハイボールは低アルコール飲料（RTD）の内数である「･･･

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水割り洋酒・ハイボールは、ブラウンスピリッツ（ウイスキー、ブランデー）をベースに水または炭酸水等を割り材として製造したアルコール飲料を対象とする。ホワイトスピリッツを原料に用いた商品は「チューハイ」以下その他の低アルコール飲料に分類している。なお、当該市場は低アルコール飲料の内数である。ウイスキー･･･

１．市場規模（前年比）
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カクテルドリンクは、ジンやウォッカのほか果実酒などをベースにしジュースや炭酸飲料で割った低アルコール飲料の中で、“カシスオレンジ”や“ソルティドッグ”といったオーソドックスなフレーバーをラインナップとして有する甘口カクテルドリンクを主に対象とし、チューハイに属するブランドで一部カクテル系フレーバー･･･

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チューハイは、焼酎をベースに炭酸水及び果汁などで割った商品を対象とする。なお、ベース酒にウォッカを使用した商品やスピリッツ規格の一部商品を含み、酒税法上の規格と飲用スタイルの乖離が見られる商品も対象とする。但し、樽詰めの濃縮タイプなどの業務用専用商品は対象外とする。なお、チューハイは、低アルコール･･･

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８．市場指標／評価

当該市場は、チューハイ、カクテルドリンク、水割り洋酒・ハイボール、その他アルコール度数10％未満で缶パッケージなどすぐ飲用できるように設計された低アルコール飲料を対象とする。但し、樽詰め濃縮タイプなどの業務用専門商品は対象外とする。当該市場は、消費者の嗜好の変化により、ハードリカーやビール系飲料な･･･

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４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

韓国焼酎は、韓国から輸入している韓国製の焼酎で、日本における焼酎甲類を対象とする。韓国製の乙類焼酎は対象外とする。市場は焼酎甲類の内数である。当該商品は、眞露「JINRO」、サントリー酒類「鏡月」の2大ブランドで市場の大半を占めており、両社の精力的なマーケティング戦略によって日本国内で浸透してきた･･･

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焼酎乙類は、蒸留を単式蒸留器で行い、アルコール度数が45％以下のものを対象とする。蒸留の仕組みがシンプルなため、香味成分が抽出され原料独特の風味や味わいが芳醇になる。焼酎甲類に比べ劣性との誤解を避けるため本格焼酎の呼称も用いられる。尚、焼酎乙類が 50％以上95％未満の乙甲混和焼酎も対象に含む。当･･･

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焼酎甲類は、酒税法で定義する連続式蒸留焼酎と同義とし、アルコール含有物を連続式蒸留器により蒸留した商品(アルコール分が36度未満)である。また、業界自主基準により焼酎甲類が50％以上95％未満の甲乙混和焼酎も対象とする。更に輸入される韓国焼酎も含む。当該商品は、経済性の高さと、あらゆる割材に合う点･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

合成酒は、アルコールまたは焼酎に、「香味液」と称する清酒や、糖類、有機酸類、アミノ酸類などの調味料、食塩、グリセリン、色素などさまざまな物を混合して製造した酒で、アルコール分が16度未満でエキス分が5度以上等のものを対象とする。合成酒は清酒と比べて安価なことで需要を伸ばしてきたが、2006年の酒税･･･

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８．市場指標／評価

清酒は、米、米こうじ、水を原料として発酵させ、こしたアルコール飲料である。また、その他政令で定める原料を発酵させて、こしたもの。原料中当該政令で定める物品の重量の合計が米の重量の100分の50を超えず、アルコール分22度未満の商品で酒税法で定義される清酒を対象とする。清酒は、全般的に他のアルコール･･･

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８．市場指標／評価

当該市場は、国産ビール、国産発泡酒、国産新ジャンルビール風味アルコール飲料、輸入ビール類を対象とする。少子高齢化による飲酒量の減少、若者のビール離れなどで、市場は縮小を続けている。特にビール離れが深刻で、ＲＴＤなどの低アルコール飲料などに需要を大きく奪われる傾向が顕著である。2012年は、ビールで･･･

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マッコリは、韓国伝統のにごり酒で、輸入品と国産品を対象とする。缶入りマッコリも低アルコール飲料（RTD）には含めず、当該市場に含めている。マッコリは、かつては韓国料理レストラン、韓国食材店などでしか扱いがなかったが、2002年の日韓共催ワールドカップや韓流ブームによって認知度が拡大した。2010年･･･

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リキュール類は、果実やハーブの香りをつけ、糖質等を添加したリキュール類の中で、カクテルベースとなる本格リキュールを対象とする。但し、カクテルドリンク用のプレミックス商品やコンクタイプの商品は対象外とする。またリキュール規格の梅酒やマッコリも対象外とする。近年はカシス系やライチ系のリキュールが市場を･･･

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梅酒は、梅の実を酒類と糖類と混和し熟成させたリキュールを対象とする。梅酒に炭酸ソーダを加えた発泡性のものは対象外とする。梅酒市場は、健康志向を背景に主に女性層の支持を受け、拡大を辿っていった。特に、トップ企業のチョーヤ梅酒が中心となって市場は形成されており、2000年後半以降は安定した推移となった･･･

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当該市場は、ワインのうち一定以上の炭酸ガスを含んだ発泡性を有する商品を対象とする。シャンパン、スパークリングワインに香料等を加えたものも対象とするが、「シードル」などフルーツワインのようなぶどう原料以外のもの、チューハイタイプ商品は対象外とする。当該市場は国産ワイン、輸入ワインの内数である。200･･･

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輸入ワインは、ぶどう等の果実を発酵させたアルコール飲料で海外から輸入した商品を対象とする。なお、バルクで輸入し国産ワインとブレンドした製品は国産ワインとみなし、加工用は対象外とする。2012年は、チリ産などの低価格輸入ワインが増加し、市販用は量販店などの店頭で国産と合わせたワイン売場が広がったこと･･･

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国産ワインは、ぶどう等の果実を発酵させたアルコール飲料のうち、国内で製造されたもの、もしくはそれに輸入ワインを日本国内でブレンドしたものを対象とする。尚、輸入ワインをバルク輸入した場合においても、国産ワインとブレンドするなどして国産ブランドのワインとして販売した製品は国産ワインとする。当該商品は、･･･

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スピリッツは、酒税法定義の「スピリッツ」の中でハードリカーを対象とし、低アルコール飲料は対象外とする。所謂、合成酒/焼酎甲類/焼酎乙類/ウイスキー/ブランデーに該当しない酒類でエキス分が2度未満のものの内、低アルコール飲料を除く商品を対象とする。近年は“家飲み”でのカクテル需要の増加影響やバーやク･･･

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国産新ジャンルビール風味アルコール飲料は、ビール風味でありながら酒税法上「リキュール(発泡性)」「その他の醸造酒(発泡性)」に分類される商品を対象とする。当該商品はビール類の内数である。2003年の酒税法改正により発泡酒が値上げされたことをきっかけに、発泡酒よりも更に税率の低い規格である「リキュー･･･

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当該市場は、ビール酒造組合に加盟していない小規模の醸造所で生産されたビールを対象とする。地ビール市場は、1994年の規制緩和により、年間ビール製造量が60kリットルに引き下げられ、各地に小規模醸造所が誕生して市場が発足した。ここ数年は大手メーカー商品が減少する中で、消費者の嗜好の多様化によって個性･･･

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国産発泡酒は、麦芽または麦を原料の一部とした酒類（酒税法第3条7号から第17号までに掲げる酒類及び麦芽又は麦を原料の一部としたアルコール含有物を蒸留したものを原料の一部としたものを除く）で発泡性を有するものを対象とする。当該商品はビール類の内数である。当該商品は、1994年の市場発足以来、ビールの･･･

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輸入ビール類は、海外から輸入したビール、発泡酒、新ジャンルビール風味アルコール飲料を対象とする。ただし、海外ブランド商品であっても日本国内でライセンス生産している商品は、対象外とする。当該市場は、ビール類の内数である。輸入ビール類は認知度の高い有名ブランドの売上は安定しているが、国産ブランド、特に･･･

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ノンアルコールビールは、日本の酒税法で酒として扱われない、アルコール度数1％未満のビール風味の発泡飲料を対象とする。以前からいくつかの商品が展開されてきたが、ビールとは異なる味で味覚的完成度が低く、アルコール分もわずかに含まれていたことから消費者の満足度は低く、市場は小規模に留まっていた。2012･･･

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プレミアムビールは、国産ビールのブランドのうち、レギュラー品よりも価格が高く設定されている商品を対象とする。流通限定商品は、「GRAND KIRIN」などのレギュラー品よりも高価格である商品は対象とするが、「セブンゴールド ザ・ゴールドクラス」「バーリアル ラガービール」などレギュラー品と同等価格･･･

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国産ビールは、麦芽、ホップ及び水を原料に発酵させた飲料(アルコール分20度未満)/その他政令で定める物品を原料として発酵させた飲料(アルコール分同じ)で、なおかつ日本国内で製造されたものを対象とする。海外ブランドの商品でライセンスを得て日本国内で生産しているビールも対象とする。なお、当該商品はビー･･･

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アルコール度数1％未満のカクテルドリンク、チューハイ、梅酒・梅酒系ドリンク、ワイン、焼酎の風味を持ちノンアルコールを訴求した商品を対象とする。日本酒やウイスキーなどのノンアルコール商品は対象外とする。また、「シャンメリー」などの子供向けシャンパン風飲料も対象外とする。アルコール離れや飲酒運転の罰則･･･

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ブランデーは、果実もしくは果実及び水を原料として発酵させたアルコール含有物、または果実酒を蒸留したものである。当該商品は高価格帯の商品が多く、高級料飲店やバー、贈答用などで飲用されており、市場は長らく縮小基調が続いている。特に、景気の影響で接待需要が減少し、デフレ状況が続いていることも影響し、市場･･･

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ウイスキーは、酒税法の定義に従い、「発芽させた穀類（大麦、ライ麦、トウモロコシなど）及び水を原料として糖化させて発酵させたアルコール含有物を蒸留したもの」を対象とする。なお、ウイスキーを原料とした水割り、炭酸水割、さらに「リキュール類（発泡性）」規格のハイボールは低アルコール飲料（RTD）の内数で･･･

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水割り洋酒・ハイボールは、ブラウンスピリッツ（ウイスキー、ブランデー）をベースに水または炭酸水等を割り材として製造したアルコール飲料を対象とする。ホワイトスピリッツを原料に用いた商品は「チューハイ」以下その他の低アルコール飲料に分類している。なお、当該市場は低アルコール飲料の内数である。当該市場は･･･

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カクテルドリンクは、ジンやウォッカのほか果実酒などをベースにしジュースや炭酸飲料で割った低アルコール飲料の中で、“カシスオレンジ”や“ソルティドッグ”といったオーソドックスなフレーバーをラインナップとして有する甘口カクテルドリンクを主に対象とし、チューハイに属するブランドで一部カクテル系フレーバー･･･

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チューハイは、焼酎をベースに炭酸水や果汁などで割った商品を対象とする。なお、ベース酒にはウォッカを使用した商品やスピリッツ規格の一部商品を含み、酒税法上の規格と飲用スタイルの乖離が見られる商品も対象とする。但し、樽詰めの濃縮タイプなどの業務用専用商品は対象外とする。なお、チューハイは、低アルコール･･･

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