富士経済グループマーケットシェアデータ

γ-アミノ酪酸（Gamma-Amino Butyric Acid）は、GABAと呼ばれており、1950年に哺乳動物の脳から発見され、当時の研究結果では中枢神経で作用する神経伝達物質と確認されている。元来体内のあらゆる部分に存在し、神経伝達に重要な役割を果たす素材とされている。メンタルケア（抗ストレ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価

ナットウキナーゼは、納豆菌を用いて食用大豆を発酵する際に産生されるタンパク質分解酵素を含む培養物に対し、ろ過等の処理を行った後、濃縮もしくは乾燥させたものである。血栓の溶解や血栓溶解酵素であるプラスミンを産生するプラスミノーゲンを活性化する事が確認されている事から、血圧降下作用、血流改善作用、血小･･･

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フコイダンは、ワカメ（一部位であるメカブを含む）やコンブ、モズク等の褐藻類の粘着物質に含まれている食物繊維である。硫酸化フコースを主体とする高分子多糖類であり、フコース以外には、ガラクトースやマンノース、キシロース、ウロン酸等が結合し構成されている。訴求機能は、免疫賦活作用、抗腫瘍作用、抗アレルギ･･･

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大豆イソフラボンは、大豆に含まれるポリフェノールの一種であり、グリコシド型とアグリコン型の2タイプがある。グリコシド型は、腸内の働きによって糖が除去される事で、体内に吸収される。一方、アグリコン型は糖部分が外れている事により、腸内細菌の働きに関係なく、胃・腸から素早く効率的に体内に吸収される特徴が･･･

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緑茶抽出物は、カテキン等のポリフェノールを豊富に含んだ素材であり、ミネラル、ビタミン等の多様な成分を含んでいる。本項では、EGCG（エピガロカテキンガレート）等のポリフェノールを含む緑茶抽出物を対象とし、メチル化カテキンは対象外とする。カテキンは、緑茶葉中に10％〜20％含まれており、体脂肪・内臓･･･

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大麦若葉とは、イネ科の大麦が穂をつける前の20cm〜30cmに生育した新鮮な若葉である。SOD酵素やカルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウム等のミネラル類、β-カロテンやビタミンB1等のビタミン類、トリプトファンやアラニン等のアミノ酸、食物繊維等がバランスよく含まれている。便通改善、疲労回復、動脈硬化改･･･

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エクオールは、別名スーパーイソフラボンと呼ばれ、大豆イソフラボンに含まれるダイゼインが腸に吸収される際、腸内細菌の一種であるエクオール生産菌が大豆イソフラボンをエクオールに変換する事で生成される。パン酵母、黒酵母、大麦が由来の主体となっている。女性ホルモンに似た働きを持っており、更年期症状（ほてり･･･

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GABA（γ‐アミノ酪酸）は、1950年に哺乳動物の脳から発見され、当時の研究結果では中枢神経で作用する神経伝達物質と確認されている。元来体内のあらゆる部分に存在し、神経伝達に重要な役割を果たす素材とされている。メンタルケア（抗ストレス、睡眠質改善）、血圧コントロール、抗疲労の他、認知機能改善も確･･･

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ナットウキナーゼは、納豆菌を用いて食用大豆を発酵する際に産生されるタンパク質分解酵素を含む培養物に対し、ろ過等の処理を行った後、濃縮もしくは乾燥させたものである。血栓の溶解や血栓溶解酵素であるプラスミンを産生するプラスミノーゲンを活性化することが確認されており、血圧降下作用、血流改善作用、血小板凝･･･

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フコイダンは、ワカメ（一部位であるメカブを含む）やコンブ、モズク等の褐藻類の粘着物質に含まれている食物繊維である。硫酸化フコースを主体とする高分子多糖類であり、フコース以外には、ガラクトースやマンノース、キシロース、ウロン酸等が結合し構成されている。訴求機能は、免疫賦活作用、抗腫瘍作用、抗アレルギ･･･

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大豆イソフラボンは、大豆に含まれるポリフェノールの一種であり、「グリコシド型」と「アグリコン型」の2タイプがある。「グリコシド型」は、腸内の働きによって糖が除去されることで、体内に吸収される。「アグリコン型」は糖部分が外れていることにより、腸内細菌の働きに関係なく、胃・腸から素早く効率的に体内に吸･･･

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緑茶抽出物は、カテキン等のポリフェノールを豊富に含んだ素材であり、ミネラル、ビタミン等の多様な成分を含んでいる。本項では、EGCG（エピガロカテキンガレート）等のポリフェノールを含む緑茶抽出物を対象とし、メチル化カテキンは対象外とする。カテキンは、緑茶葉中に10〜20％含まれており、体脂肪・内臓脂･･･

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大麦若葉とは、イネ科の大麦が穂をつける前の20cm〜30cmに生育した新鮮な若葉である。SOD酵素やカルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウム等のミネラル類、β-カロテンやビタミンB1等のビタミン類、トリプトファンやアラニン等のアミノ酸、食物繊維等がバランスよく含まれている。便通改善、疲労回復、動脈硬化改･･･

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エクオールは、別名スーパーイソフラボンと呼ばれる。大豆イソフラボンに含まれるダイゼインが腸に吸収される際、腸内細菌の一種であるエクオール生産菌が大豆イソフラボンをエクオールに変換することで生成される。パン酵母、黒酵母、大麦が由来の主体となっている。女性ホルモンに似た働きを持っており、更年期症状（ほ･･･

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ウコンは熱帯アジアに分布し、インド、沖縄、中国東南部や東南アジアで栽培されているショウガ科クルクマ属の宿根草である。乾燥粉末やエキス末がサプリメント用途を、エキス液がドリンク用途を中心として採用が多いが顆粒や乾燥体等も流通している。ウコンには秋ウコンや春ウコン(キョウオウ)、夏ウコン(ガジュツ)等･･･

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納豆菌培養エキスは、納豆菌を用いて食用大豆を発酵する際に産生されるタンパク質分解酵素を含む培養物に対し、ろ過等の処理を行った後、濃縮もしくは乾燥させたものである。納豆菌培養エキスに含有されるナットウキナーゼは納豆菌が大豆を発酵する過程で産生されるタンパク質分解酵素であり、血栓の溶解や血栓溶解酵素で･･･

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リコピンは、カロテノイドの一種であり、トマトを筆頭に、スイカ、グレープフルーツ、柿、グミの実等に多く含まれる天然の赤い色素である。カロテノイドとはカロテン類とキサントフィル類に分類され、リコピンはカロテン類に属している。β-カロテンの約2倍、ビタミンEの約100倍以上の高い抗酸化作用を有している。･･･

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フコイダンは、ワカメ（一部位であるメカブを含む）やコンブ、モズク等の褐藻類の粘着物質に含まれている食物繊維である。硫酸化フコースを主体とする高分子多糖類であり、フコース以外には、ガラクトースやマンノース、キシロース、ウロン酸等が結合し構成されている。フコイダンは免疫賦活作用を有する素材として注目さ･･･

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イソフラボンは、マメ科の植物に多く含まれているポリフェノールの一種である。本項では、マメ科の中でも大豆由来のイソフラボンを対象とし、近年、流通し始めている葛の花由来のイソフラボンは対象外とする。女性ホルモンのエストロゲンと化学構造が類似しており、エストロゲンの減少によって生じる女性の更年期障害の改･･･

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レシチンはリン脂質の一種であり、脳や神経細胞等に多く含まれており、細胞膜を構成する主要成分である。素材市場においては一般的にリン脂質を含む脂質製品の総称として位置付けられている。本項では、油分を除去して精製された「高純度レシチン」と化粧品を主体に採用されている「水素添加レシチン」を対象とし、リン脂･･･

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ルテインは強い抗酸化作用をもつカロテノイドの一種であり、人体内では網膜の黄斑部や水晶体、肌、乳房、子宮頚部に多く含まれ、生体内で酸化防止の役割を果たしている。機能としては眼から吸収される紫外線や可視光線網膜の酸化障害等の防止機能が挙げられる。又、白内障や加齢黄斑変性症（AMD）等眼病疾患の防止及び･･･

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緑茶抽出物は、カテキン等のポリフェノールを豊富に含んだ素材であり、ミネラル、ビタミン等の多様な成分を含んでいる。本項では緑茶抽出物に含まれる、EGCg（エピガロカテキンガレート）等のポリフェノールを対象とし、メチル化カテキンを機能成分としているべにふうき由来の素材は対象外とする。カテキンは、緑茶葉･･･

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大麦若葉は、イネ科オオムギ属のオオムギの若葉の部分であり、大麦が穂をつける前の20〜30cmに生育した新鮮な若葉である。大麦若葉にはSOD酵素やカルシウム、鉄、亜鉛、カリウム、マグネシウム、銅などのミネラル類、β-カロテンやビタミンB1、ビタミンCなどのビタミン類、トリプトファンやアラニンなどのア･･･

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ウコンは熱帯アジアに分布し、インド、東南アジアや中国東南部で栽培されているショウガ科クルクマ属の宿根草である。健康食品としては、クルクミンの肝機能改善作用に着目した製品が殆どであり、二日酔い・飲酒対策のドリンク剤やサプリメントへ採用されている。ウコンには秋ウコンや春ウコン(キョウオウ)、夏ウコン(･･･

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納豆菌培養エキスは、納豆菌を用いて食用大豆を発酵する際に産生されるタンパク質分解酵素を含む培養物に対し、濾過等の処理を行った後、濃縮もしくは乾燥させたものである。納豆菌培養エキスに含有されるナットウキナーゼは納豆菌が大豆を発酵する過程で産生されるタンパク質分解酵素であり、血液凝固成分の一つであるフ･･･

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リコピンはカロテノイドの一種で、トマトやスイカ、ピンクグレープフルーツ、柿、グミの実等に含まれる赤い色素であり、強力な抗酸化作用を有している。トマトから抽出されたリコピンが流通している。トマト以外では、ガックフルーツ由来のリコピンも存在し、形状はオイル製品が主流であったが、サプリメント需要の増加に･･･

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フコイダンは、ワカメ（一部位であるメカブを含む）やコンブ、モズク等の褐藻類の粘着物質に含まれている食物繊維である。硫酸化フコースを主体とする高分子多糖類であり、フコース以外には、ガラクトースやマンノース、キシロース、ウロン酸等が結合し構成されている。国内市場においては、モズクやワカメ、ガゴメコンブ･･･

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イソフラボンは、マメ科の植物に含まれるポリフェノールの一種であり、近年は葛（くず）の花由来のイソフラボンも流通しているが、本項ではマメ科の中でも大豆由来のイソフラボンを対象とする。女性ホルモンのエストロゲンと化学構造が類似しており、エストロゲンの減少によって生じる女性の更年期障害の改善や骨粗鬆症の･･･

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レシチンはリン脂質の一種で、狭義は主要成分であるホスファチジルコリンを指す場合もあるが、素材市場においては一般的にリン脂質を含む脂質製品の総称として位置付けられている。種類としては、リン脂質以外の油分を含んだペースト状の「クルード品」、油分を除去して精製した粉体の「高純度レシチン」、水素添加を施し･･･

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ルテインは強い抗酸化作用をもつカロテノイドの一種であり、人体内では網膜の黄斑部や水晶体、肌、乳房、子宮頚部に多く含まれ、生体内で酸化防止の役割を果たしている。機能性素材としては主にアイケア訴求が中心であり、眼から吸収される紫外線や可視光線による網膜の酸化障害などの防止機能が挙げられる。又、白内障や･･･

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緑茶抽出物は、カテキン等のポリフェノールを豊富に含んだ素材であり、ミネラル、ビタミン等の多様な成分を含んでいる。本項では緑茶抽出物に含まれる、EGCg（エピガロカテキンガレート）等のポリフェノールを対象とし、メチル化カテキンを機能成分としているべにふうき由来の素材は対象外とする。緑茶に豊富に含まれ･･･

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大麦若葉は、イネ科の植物である大麦の若い葉の部分で、大麦が穂をつける前の20〜30cmに生育した新鮮な若葉である。大麦若葉にはSOD酵素やカルシウム、鉄、亜鉛、カリウム、マグネシウム、銅等のミネラル類、β-カロテンやビタミンB1、ビタミンC等のビタミン類、トリプトファンやアラニン等のアミノ酸、食物･･･

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